前一天还热气腾腾的
一觉醒来广州顺利入秋了
接下来的天气，竟然都是20度左右！
换季天+一冷一热，
湿气重、感冒，咳嗽接踵而来
半个办公室的人都感冒、咳嗽了！
好在广州的靓妈十八般才艺了得
使出换季病杀手的神器——煲汤
祛湿，治感冒，止咳嗽...总有一款适合你
枇杷叶川贝煲瘦肉
适用症状：
可用于肺热咳嗽、气逆咳喘，以及呕吐、呃逆等
功效：
清肺止咳化痰、降气和胃，润肺养阴、益胃生津、清心除烦的功效
材料：
雪梨一个，枇杷叶15克，川贝5克，麦冬15克，蜜枣2枚，瘦肉500克（3人份）
做法：
1. 药材洗净、浸泡，用布包包好。瘦肉洗净切块。
2. 将药材连水、瘦肉同放入瓦煲内，加1500~2000毫升清水。
3. 武火煮沸15分钟，改文火煲45分钟，添加适量食盐便可。
虫草花老母鸡养生汤
功效：
益肾阳，补肺阴，健脾益胃，眩晕耳鸣，增强人体免疫功能。如果重视喝汤的朋友可以用矿泉水来炖鸡，味道更鲜美。
材料：
虫草花250克，老母鸡1只，姜、葱、料酒、盐各适量
做法：
1. 虫草花洗净，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净过水除去血沫。
2. 砂锅内放适量的水，姜，武火烧开，水开后放鸡块加料酒。
3. 水开10分钟后，放虫草花入砂锅内。
4. 改用文火慢炖2-3小时后即可起锅食用佐膳。
莲子核桃猪骨汤
功效：
工作紧张、学习疲劳，精神压力大，很容易引致记忆力减退，而可安神补脑的莲子和核桃是首选。
将二物煲汤、煲粥有健脑益智，补气养血，强健筋骨，润燥通便，增强免疫力。核桃肉还含丰富蛋白质和钙质，有效增强身体活力。
材料：
干莲子、核桃、猪脊骨、姜、盐。
做法：
1. 猪脊骨洗净。
2. 核桃仁、干莲子用清水浸泡1小时。
3. 猪脊骨焯水去血沫后捞出沥干。
4. 沙锅加适量水烧开，加入猪骨、核桃仁、莲子煲1小时，出锅后加盐调味即可。
小贴士：
煮粥煲汤时有人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以无需剥皮。放根胡萝卜，汤水更清甜。
淮山老鸭汤
功效：
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
材料：
老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克、玉竹10g、姜片10g、盐。
做法：
1. 将老鸭洗净斩件，猪肉切片，和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。
2. 将沙参、淮山、玉竹略加浸泡。
3. 将鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、姜片放入汤煲中，加适量清水大火煮开后，小火煲煮3小时后，根据口味加盐调味即可。
五指毛桃煲猪肚汤
功效：
滋阴降火，祛湿化滞，止咳化痰
材料：
猪肚500克，鸡爪6只，五指毛桃50克，姜适量
步骤：
1. 猪肚洗净后置沸水中稍滚沸，呈白色时捞出刮洗干净，除去油脂；其他材料洗净。
2. 汤煲内加入4海碗水（约2500毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲1.5个小时，再转大火煲30分钟即可。
3. 此汤分量适合2-4人食用。
Tips：
猪肚买回来后用清水洗两次，再加适量白醋和生粉擦洗以去掉异味，再用清水洗去醋和生粉即可。
南北杏煲猪肺
功效：
滋阴润肺，化痰止咳，补肺，治疗肺虚咳嗽。
材料：
南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，菜干适量，食盐少许
步骤：
1.猪肺用清水对着肺喉冲洗一下，冲到发胀后放水，重复多次。
2.热锅，倒油爆香姜葱，猪肺，爆至干水后捞起。
3.将食材一同放进炖盅/煲内，煮好后加食盐调味即可。
ps：猪肺不要买鲜红色的。鲜红色的充了血，炖出来会发黑，最好选择颜色稍淡的猪肺。
当然，
如果你觉得煲汤嫌烦的，
可以考虑下面的做法，
对风寒咳嗽还是很有效的！
尤其适合平时家人不在身边，
独自照顾自己的年轻人！
1.蜂蜜生姜萝卜饮
适用症状：
适合风寒感冒引起的咳嗽
材料：
新鲜白萝卜1斤、生姜30克、蜂蜜30克。
做法：
将萝卜和生姜去皮后切碎块，一同放入榨汁机打碎，加入蜂蜜后即可饮用。
2.蒸梨
适用症状：
适用于有痰不易咳出的咳嗽
功效：
梨有生津润燥、清热化痰等功效
材料：
雪梨一个
做法：
将梨洗净去核，用锅蒸熟，每日食用一个。要想效果更好，可以放上少许止咳化痰的川贝母和陈皮，蒸前将其放入梨心。
3.芫荽汤
适用症状：
发汗透表。治伤风感冒引起的咳嗽。
材料：
芫荽(香菜)30克，饴糖30克，大米100克。
做法：
先将大米洗净，加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒。
4.红糖姜枣汤
适用症状：
治伤风咳嗽、胃寒刺痛、产后受寒腹泻等。
功效：
驱风散寒。
材料：
红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。
做法：
以水3碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。
赶紧get起来
让你的家人远离病菌吧！
这个天气，真的很容易生病，
大家一定要注意好身体！
