滑嫩爽口的水蛋来喽,老少皆宜,都不嫌弃~

作者:爱吃苹果的侯子 2017-06-30阅读:818次

蒸水蛋也称鸡蛋羹,是营养丰富且老幼都可以吃的。

今天带着孩子回老家看妈妈,在车上又是晕车又是颠簸的,加上儿子有点感冒,没吃多少东西,回到妈妈家就给他做了蒸水蛋。滑嫩爽口的水蛋来喽,老少皆宜,都不嫌弃~

1. 拿两个鸡蛋打散在碗里。

滑嫩爽口的水蛋来喽,老少皆宜,都不嫌弃~

2. 清水1:1.5或者1:2的比例调试,用冷开水也好,加盐搅拌均匀。

滑嫩爽口的水蛋来喽,老少皆宜,都不嫌弃~3. 把鸡蛋液倒入一个盆里,拿筛网筛一下,这样蛋液更细腻。完了之后震两下碗,让泡沫发出来。

滑嫩爽口的水蛋来喽,老少皆宜,都不嫌弃~4. 把蛋液放入蒸架上,用盘子扣到上面,用保鲜膜最好,老家没有,就用盘子了。

滑嫩爽口的水蛋来喽,老少皆宜,都不嫌弃~5. 盖上锅盖蒸至十五分钟左右就好了。。

滑嫩爽口的水蛋来喽,老少皆宜,都不嫌弃~

蒸好后就是这样的了,可以淋点香油,酱油撒点葱花,味道会更鲜美。由于儿子上火,嘴巴里有口疮,我就什么也没加。让他吃的淡一点。朋友们也可以加鲜奶和糖做成鲜奶炖蛋。

只要自己有创意,美味自然就来。谢谢关注!