黄小宝这几天开学了，心想着终于摆脱小祖宗可以轻松点，但昨天去接他放学时，一进教室就听见“咳咳咳”的声音。感觉好几个孩子都在咳嗽，我这个强迫症的老妈子又要开始操心起来了。
现在这个忽冷忽热的季节，流感还没走，禽流感也可能爆发，保护好孩子和自己，做好预防是关键。
趁着金桔快下市了，我赶紧给大家做个金桔酱。金桔有理气、止咳和化痰的功效，对宝宝咳嗽初期有很好的缓解作用，另外金桔皮还含有挥发性芳香油，能起到开胃助消化的作用。
止咳金桔酱 参考月龄：12个月以上
准备食材：金桔350克、黄冰糖10克、柠檬汁10克
金桔倒入碗里，加入食用盐搓洗金桔表面。
»金桔的食疗功效在皮上，用盐搓洗可以深度清洗金桔上的农药和脏东西的残留。
倒入清水浸泡半小时。
浸泡金桔的时候，我们来给容器消毒，玻璃罐在沸水中煮5分钟，消毒后倒扣沥干水分。
浸泡后的金桔用流水冲洗干净，对半切开，去籽。水开后放入锅中。
»我是为了拍摄好看才用瓶子冲洗的，妈妈们记得在水龙头下用流水冲洗干净哦~
金桔焯水2分钟。
»金桔焯水后就能减少比较“冲”的口感，宝宝也更容易接受。
焯水后的金桔倒入破壁机，加适量温开水，定时搅打1分钟。
»没有破壁机也可以用辅食机来代替，不过搅打的时间稍微长一点哦。
搅打完的金桔汁状态如上图所示。
将金桔汁倒入平底锅里。
中小火熬煮至冒泡。
倒入黄冰糖，煮至冰糖完全融化。
转小火，继续熬煮。煮至水分慢慢收干。
水分收干后倒入10毫升柠檬汁，搅拌均匀。
»柠檬汁和黄冰糖都有延长保存时间的功效。
水分完全收干后的金桔酱状态如上图所示。
趁热将金桔酱装入玻璃密封容器，彻底冷却后放入冰箱保存。
»冷藏可以保存半个月左右，每次给宝宝吃之前，我们最好先品尝一下，确认没有变质再给宝宝食用哦。
给宝宝吃时，记得要兑成金桔水哦~~
像这样舀一小勺，搅拌均匀。酸酸甜甜的味道，不爱喝水的宝宝都能喝一大杯哦~
金桔酱也可以用来给宝宝沾面包、土司之类的。
添加要领：
● 金桔酱收干水分后酸味比较重，平时我们可以给宝宝冲水喝。但不建议直接食用哦。
● 2岁以上宝宝和大人喝的时候可以加点蜂蜜进去，蜂蜜有稀释分泌物的作用，也使金桔水的味道更佳。
黄妈说：
宝宝一生病，全家都担心，特别是发烧，咳嗽的这些症状，要是连续个两三天，几乎全家都被折腾的够呛，为了避免症状加重，初期的食疗很重要！
今天的金桔水在发烧时就开始喝效果最好，但一定要温热，不仅有预防的作用，还能对初期咳嗽有缓解作用。
咳嗽有痰，但宝宝又不会和我们大人一样咳出来，所以除了喝点金桔水之外，还要适当的拍背，拍的时候要“砰砰砰”的声音，不能太重但绝对不能太轻，拍背能让痰脱落，最终排泄出去。要是出现咳嗽前面色红润，但咳嗽后面色苍白，发紫等情况，就要去医院就诊。
