薏米,祛湿抗癌的”天下第一米”中医告诉你这样吃才有效

作者:喇嘛军师 2018-02-05阅读:1745次

薏米,祛湿抗癌的”天下第一米”中医告诉你这样吃才有效

《随息居饮食谱》云:健脾,益胃,补肺,缓肝,清热,息风,杀虫,胜湿。故治筋急拘挛,风湿凄痹,水肿,消渴,干湿脚气。

在湿气大的环境下,人容易感到肌肉酸痛、关节疼痛,尤其是那些在空调写字楼里长时间工作的白领,经常会觉得肩背肌肉僵硬、酸痛,这其实是由体内的湿气和寒气较重引起的。南方的雨水多,空气湿度大,传统理念认为这会造成人体的湿气过盛,湿气积娶日久则容易导致发热、疲乏无力、肩背酸痛、关节谴稿等不适,为了强身健!体,人们总结出了许多保健的食谱,其中用薏米煮汤或做糖水就是南方人常用的祛湿食谱,比如下面这遭荧实薏米木瓜糖水。

准备芡实50克,薏米50克,木瓜1个,生姜和冰糖适量。先把芡实和薏米淘洗之后再用清水浸泡2个小时左右,完全浸透后捞出待用。生姜洗净后切大片备用。将木瓜去皮,取出果肉。准备—个煮锅,装清水,水烧开后放入姜片,接着放芡实、薏米,调成小火煮1个小时左右。将木瓜放入锅中继续用小火煮漆半个小时,出锅前10分钟放入冰糖调味即食。

薏米除了祛湿、消炎,还能松弛肌肉、解除痉挛,所以能够达到预防或治疗肌肉僵硬、关节疼痛的良好效果。而芡实有益肾固精、补脾止泻的功效,木瓜可疏理肝气,这三者做出的甜品不仅口感佳,各自的功效也能全面发挥,人体的吸收会更好。

因为工作环境的关系,尤其到了夏天,我也会经常煮薏米糖水或薏米粥,只是薏米比较难熟,通常会在煮之前先用温水浸泡2~3个小时,薏米充分吸收水分之后,再煮就很容易熟了。

薏米,祛湿抗癌的”天下第一米”中医告诉你这样吃才有效

薏米除了用来煮糖水外,还可以用来煮粥。

准备薏米、粳米各30克,赤小豆20克。把薏米、赤小豆放入水中泡2个小时。先将赤小豆放入锅内,加水适量煮至破裂。再把薏米、粳米放入锅内,—起炖煮,待粥熬成烂糊状时,加入冰糖搅匀就可以了。

王士雄在书中首推薏米的健脾益胃作用,而赤小豆”补心脾,行水消肿”,又因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动呈少,脾虚湿盛,既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使共有效成分充分被人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。

需要注意的是,由于薏米对子宫有兴奋作用,因此处于月经期和怀孕期间的女性朋友不宜食用。

绿豆薏米粥

1.材料:大米20克,绿豆15克,薏米30克。

2.做法:将大米、绿豆、薏米洗净,放入锅中,加入适量水煮成粥即可。

3.功效:清热解渴,补肺,健脾胃,清热,祛风湿,消水肿。

百合薏米粥

1.材料:薏米50克,百合15克,水、蜂蜜适量。

2.做法:

(1)将薏米、百合洗净,放入锅中,加水煮至薏米熟烂。

(2)加入蜂蜜调匀,出锅即成。

3.功效:健脾益胃,泽肤祛斑,可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症,对青春少女美容有益。

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