常吃胡萝卜,能有效预防关节炎

作者:寻医问药网 2018-03-12阅读:4196次

经常有很多关节炎的患者为饮食吃什么而发愁,那究竟关节炎要吃什么才是最好的,关节炎饮食要注意点什么呢?

常吃胡萝卜,能有效预防关节炎

常吃胡萝卜有助预防关节炎

此外,国外研究发现,类胡萝卜素有助于预防关节炎。因此,多吃胡萝卜以及另外一些黄色蔬菜和水果,对关节大有好处。

常见于食物中的类胡萝卜素有50~60种之多,如β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等等。在黄色、红色的水果以及蔬菜,比如胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、橘子、菠萝等中含量最多。

那么,如何吃胡萝卜才能让它营养最大化呢?那就是,做胡萝卜,宜采用:搀、碎、油、熟这几个字。

搀:胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃,可以遮盖胡萝卜的味儿。

碎:胡萝卜的植物细胞,细胞壁厚,难消化,切丝、剁碎,可以破坏细胞壁,使细胞里的养分都出来。另外,弄碎了,孩子也就没法把它挑出来。

油:在体内,胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油,同样多的胡萝卜素,转变成维生素A的比例会大打折扣。

熟:胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了,一、被吸收利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素和果胶;三、汁太浓,摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染,父母还以为是得了肝、胆病呢。