谷雨过后，春末夏初，樱桃“先百果而熟”，正是新鲜上市的季节。樱桃色泽红艳，酸甜爽口，是很多人都喜欢的水果，而且还是养生保健的食疗佳品。
中医认为，樱桃性温，味甘微酸；入脾、肝经，有发汗透疹、补中益气，祛风除湿、滋润皮肤的功效；主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。
《名医别录》言其“主调中，益脾气”；
《滇南本草》言其“浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛”；
《本草纲目》言其“调中益脾气，令人好颜色，止泄精”。
樱桃在众多水果中，含铁量最高。每100克高达6毫克，比苹果、橘子、梨高出20倍，因此常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
樱桃中含有的“花青素”，被公认为是抗氧化作用最强的植物化学物质，可以延缓人体衰老。樱桃的颜色越深，则花青素的含量越大。
樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸，可以提高肠道对铁的吸收率；
樱桃中维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍，电脑工作者可以常吃。
樱桃酱：滋阴养血养生君为大家推荐3个樱桃的食疗方，供大家选用。
做法：将新鲜樱桃1000克，去皮、去核，锅中加水，倒入白糖、樱桃，用文火煮15分钟，保持搅拌以防粘锅和煳锅。15分钟后，樱桃已变得通体透明，呈红色玻璃状，锅内已基本变为较稠的酱，即可停火。将制好的樱桃酱装瓶，放于冰箱或阴凉处，随吃随取。
【功效】此酱适用于贫血患者，女性常吃有滋阴补血作用。
做法：鲜樱桃汁、大米各100克，白糖适量。将鲜樱桃择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入樱桃汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂。
【功效】此粥可祛风除湿，消肿止痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎关节肿痛，屈伸不利。
做法：核桃仁50克，樱桃10克，荸荠30克，蜜瓜，蜜枣各15克，调味品适量。将核桃仁炸酥，与去皮的荸、瓜、枣同剁为泥，纳入4个鸡蛋及豆粉，面粉适量拌匀，锅中放素油烧热后，倒入蛋泥浆，翻炒，再纳入白糖及清水适量，樱桃等，煮沸后食盐调味服食。
【功效】此汤可滋肾清热，养阴生津，适用于精子活力低下症。
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