说到薏仁，很多人对薏仁的印象都停留在祛湿上，其实，作为药食两用的佳品，薏仁的功效可不仅仅是祛湿这么简单。
《神农本草经》，认为薏苡仁擅长治疗风湿痹痛，能够下气除湿，长期服用还可以轻身益气。药用价值很高，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的，利水渗湿药。
根据现代研究，薏仁含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，并减少胃肠负担，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；经常食用薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。在清热利尿方面也是效果显著,特别是水肿的女性和中老年人都很适合吃薏仁
此外，薏仁加一物，还能控制血糖
我们知道，糖尿病被称为富贵病，没有特别强烈的发病病症，但是持续时间长，不能够治愈，只能够控制病情的发展，不能够做体力活，需要慢养。
控制血糖也一直是医学界在研究的课题，这个问题也困扰了无数糖尿病患者。现在有了比较安全有效的控制血糖的食疗方，那就是青钱柳薏仁茶。
方法：青钱柳嫩叶15克，薏仁10克，水煎服，餐后半小时饮用，代茶饮。
青钱柳，又叫摇钱树，被誉为“世界第三棵生命树”，在古代医书上早有记载，它不仅具有降血压、降血脂的功能，还有防治心血管病和糖尿病的效果。薏仁与青钱柳一起泡茶喝，不仅能够很好的降低血糖，而且对身体没有损害。
有人说糖尿病不宜喝茶,其实是不宜喝太浓的茶,喝浓茶易使患者血压升高、加重心脏负担，引起慢性并发症。另外，长期大量饮浓茶还会引起失眠。最好不要用茶水喝药，因为茶叶中含有一定量的茶多酚和茶多肽及茶多碱，它们都属于柔酸性的物质，都对药物的吸收和排泄起着一种不良的反应，所以服药后一小时内最好不要喝茶。
糖尿病最好喝青钱柳薏仁茶。每次吃饭前半小时，喝半杯茶对餐后血糖升高有抑制作用！
这么有价值的东西，多了解总没坏处。
