赛人参的强肾药,风湿腰痛的人吃了效果更好

作者:爱生活的老李 2017-07-05阅读:1859次

黄鳝又名鳝鱼,长鱼、海蛇等;是主要淡水经济鱼类之一。黄鳝肉质细嫩、味道鲜美;如果烹调得当,食用后可令人回味无穷。“夏吃一条鳝、冬吃一支参”是我国民间流传已久的说法。黄鳝不仅营养价值很高。而且有滋补强身和药用功能。

赛人参的强肾药,风湿腰痛的人吃了效果更好

养生功效

中医认为黄鳝可补肝肾、补虚损、除风湿,强筋骨、益气血等。适用于气血不足、体虚痔疮出血、肢体萎痛、风寒湿痹、腰脚无力等症状。

选购方法

选购黄鳝时,以肥大、体色灰黄色的活鳝鱼为佳。灰褐色的最好不要买

食用宜忌

1、鳝鱼含有组织胺,死后会发生变化,产生有毒物质,所以吃黄鳝最好现杀现烹,死过半天以上的鳝鱼,则不宜食用。

2、鳝鱼虽好,也不宜食之过量,否则不仅不易消化,而且还可能引发久症。

搭配宜忌

黄鳝+大蒜 温阳补温

大蒜有温中消食、行滞气、暖脾胃的功效,与黄鳝一起搭配食用,可补阳气、益虚损,有温阳补肾、理气除胀的功效。

鳝鱼+狗肉 损健康

《本草纲目》中记载:“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”狗肉属温热动火,助阳之性,黄鳝甘而大温,二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。

最佳烹调方法

红烧、煮

推荐食谱

【猪肉黄鳝羹】

功效:适用于因肾虚受风湿而导致的腰痛等。

【黄鳝小米粥】

功效:滋阴补肾,补脑健身。

食用人群

宜食人群

身体虚弱、气血不足、营养不良者;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血者;风湿痹通、四肢酸痛无力、高血脂、冠心病、动脉硬化者适宜食用。

不宜人群

热盛、外感热病患者不宜食用。