为您而煮：口腔溃疡怎么办
本期的“为您而煮”，为上海的Miss Li这一类人群而设。
Miss Li，22岁，长期饱受“口腔溃疡”的困扰，就其情况而言，可概括为：
1.具有长期熬夜、喜食辛辣食物的生活习惯；
2.兼有嗳气、泛酸，排便不畅、粘滞不爽等胃肠不适；兼有神疲、手足怯冷、颈项拘挛等躯体不适。
3.形体偏瘦，舌见色淡红，体偏胖大，边有齿痕，舌尖见溃疡，中后部腻苔。
医生分析：
Miss Li的不适，与其生活方式、秋冬时令干燥和体质相关。上述主诉与兼证，可概括为“肝郁脾虚”、“虚火上炎”。膳食调理，当拟“健脾”、“清润”、“疏肝”为原则。健运脾胃收敛浮越在上的虚火，也能起到治疗口腔溃疡的作用，中医将这称作“补土伏火”。每日一膳为她推荐的“椰香淮山排骨汤”，便有这般出奇制胜的作用。
今日推荐——椰香淮山排骨汤
材料：椰子1个，玉米2根，鲜淮山100克，猪排骨350克，食盐适量。
制法：
1.将玉米、鲜淮山洗净切块，猪排骨斩件焯水；椰子起肉切块，椰子水留起备用。
2.锅内加入适量清水煮沸，放入玉米、鲜淮山、猪排骨及椰子肉，小火煮60分钟，再加入椰子水煮5分钟，调味即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：淮山即山药，又名薯蓣，《本草备要》载：“味甘性涩，能补不足，固肠胃，润皮毛，化痰涎，止泻痢”，能健脾止泻；椰子性平味甘，果肉补虚益气，椰子水清润解渴；搭配清甜的玉米，让本汤品口感清甜，有益于缓解脾胃虚弱所致的虚火上炎、虚不受补、胃肠不适等症状。
本期当值医生：管桦桦
《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。
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