今年的莲藕比秋天还便宜，都这季节了才两块五一斤，要说两块多的菜在冬天来说也算是便宜的了，夏天的时候莲藕也才两块钱呢。
这菜我家都爱吃，健脾胃、增强免疫力，女人吃更是好，皮肤滑溜溜还有光泽，常吃还能延缓更年期的到来。
之前做了一次莲藕炒肉，脆脆的、香香的，加了几根青蒜真是提味呢，自从吃过这菜之后全家大爱，几乎每周我都要做两回，营养丰富特下饭。
【藕丁猪肉炒青蒜】
食材：莲藕100g，青蒜3根（70g，猪瘦肉70g，葱姜末少许，淀粉1勺，生抽2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。莲藕去皮洗净泡水；青蒜去头择好洗净
2 莲藕切丁泡水；青蒜切小段；瘦肉切丁，加葱姜末、淀粉、生抽搅拌均匀，腌制3分钟
3 锅内加入植物油，温热的时候下肉丁，中火炒至变色
4 放入藕丁大火翻炒至断生
5 加入青蒜，接着大火翻炒均匀
6 加入盐调个味，顺锅边淋入2汤匙清水，翻炒均匀即可出锅
宝妈小贴士：
1 莲藕去皮、切丁后都要泡水，防止氧化变黑
2 瘦肉腌拌一下入味、鲜嫩
3 最后两汤匙水的加入菜更滋润、不油不干，不喜欢的可以省略
