奶奶熬的猪骨汤其实并不能补钙?这3种常见食物,才真的能补钙!

作者:爆炸营养课堂 2017-08-30阅读:1468次

说起补钙很多人都会想起小时后奶奶给炖的猪骨头汤,冬天喝上浓浓一大碗乳白色的猪骨汤,再啃几口猪骨上的肉筋,解馋又好吃。但实际上猪骨汤里含量最多的是脂肪,而非钙元素,喝多了不仅不能补钙,只会让你变得肥胖。

钙是骨骼的重要组成部分,在预防骨质疏松症中起到了很重要的作用。在众多含钙的食物中我们怎么选择呢?今天营养师就来告诉大家。

奶奶熬的猪骨汤其实并不能补钙?这3种常见食物,才真的能补钙!

最新版《中国居民膳食指南》推荐我们:正常成年人推荐的钙摄入量在800毫克,50岁以上和准孕妇、哺乳中的女人推荐量都是1000毫克,体重在50-70公斤的老人,每天钙需求量约1000毫克。

奶奶熬的猪骨汤其实并不能补钙?这3种常见食物,才真的能补钙!

1、喝牛奶补钙,最便宜:

牛奶是补钙最好的食物选择了,从《中国食物成分表(2009版)》中可知,牛奶中的含钙量为104毫克/100克。每天只需要喝一杯约400克的牛奶就满足了一半的需求量,有利于骨骼的健康。

我们身边都有一些朋友,只要一喝牛奶就会腹泻,这种属于乳糖不耐受症,它存在的范围很广泛,而且还具有一定遗传因素。往往家里长辈有一人患有乳糖不耐受症,后代中很多人都会出现。

这种情况可以选择喝酸奶补充钙质,虽然乳酸菌发酵过程中分解了乳糖,但是钙含量基本不受影响。

最近几年有人说喝豆浆也可以补钙,这一点是错误的。豆浆中钙元素含量只有牛奶的十分之一左右,并非最好的补钙食物。

奶奶熬的猪骨汤其实并不能补钙?这3种常见食物,才真的能补钙!

2、吃绿色蔬菜补钙,最健康:

像西兰花、菠菜、油麦菜等深绿色蔬菜中,都含有包括钙元素在内的多种微量元素和矿物质。并且这些蔬菜中的镁、钾、维生素C和维生素K,能够帮助我们提高钙的利用率。蔬菜中的膳食纤维,也可以起到润肠通便作用。

奶奶熬的猪骨汤其实并不能补钙?这3种常见食物,才真的能补钙!

3、吃豆腐补钙,最美味:

除了牛奶、绿色蔬菜之外,豆腐也是补钙的好能手。大豆中除了含钙量较高之外,还有一种叫做异黄酮的物质,可以促进骨形成,提高骨密度。

北豆腐每百克含钙量是138毫克,南豆腐是116毫克,它们加入卤水或石膏后,更能够增加钙的含量。

奶奶熬的猪骨汤其实并不能补钙?这3种常见食物,才真的能补钙!

对于老年人来说,除了通过饮食方式补钙,其实最省钱的补钙方式就是晒太阳啦。

维生素D可以促进钙的吸收,而我们获得维生素D的主要途径就是晒太阳。因为阳光中的紫外线照射在皮肤上,在皮下脂类的作用下才能转化成维生素D。