随着城市居民生活水平的提高以及对健康生活和健康饮食的追求，盆栽蔬菜的市场愈发宽广，需求也越来越大。那么，哪些蔬菜是适合城市居民养在阳台上的呢？
空心菜，是我们生活中常见的有机蔬菜，据说多吃空心菜对身体有好处，如对于防治糖尿病、高胆固醇等病症具有良好的效果。从市场上买来的空心菜就可以直接用于扦插，如果太长则截成15厘米左右的小段再进行扦插。
生菜是浅根系植物，根系密集，须根发达， 散叶生菜播种后40天即可采收食用;结球生菜待叶球紧实后采收为好，过迟则叶球内基伸长，叶球变松品质下降。
家庭盆栽小香葱是很容易成功的，因为小香葱的生命力非常强大，既耐寒又耐热，一年四季都可以播种栽培，但最合适的播种栽培时间是春秋两季，也就是每年的3～5月份和9～10月份。
这种阳台上的“万能药”就是韭菜，许多人都知道，韭菜营养价值丰富，除了大家都知道的补肾、健脾、暖胃的保健作用，它的根、茎、叶、种子均可入药，具有健脾暖胃、止汗固涩的效果。
青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。
