吃月饼有讲究——月饼最宜在什么时间段吃才健康?

作者:美好滁州 2017-10-03阅读:5498次

吃月饼有讲究——月饼最宜在什么时间段吃才健康?

中秋月儿圆,月饼更香甜。一家人在一起,赏月亮,品月饼,实在是赏心乐事一桩。面对各种色香味俱全的月饼怎么吃才健康?哪些人不宜吃月饼?另外,对糖尿病患者而言,如何才能够在快乐过节的同时,又控制好血糖呢?

南方医科大学中西医结合医院脾胃病科教授指出:月饼高脂高糖,有糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、十二指肠溃疡、胆石症、胃病、胰腺炎等此类疾病的患者切勿过多食用月饼,否则将危及身体健康,引起疾病发作。

月饼最宜在什么时间段吃:

一般而言,怎么吃月饼没有太多讲究,但是脾胃病科教授表示,有两个时间点不宜适用。一是晨起之后,二是晚上临睡之前。原因主要是大部分月饼较甜腻,早上起床,如果空腹吃月饼的话,会刺激胃酸分泌引起泛酸,有胃病史者易导致胃痉挛。而晚上临睡前,吃含高胆固醇的蛋黄月饼,会增加心脑血管疾病人群半夜突发心脑血管疾病的风险。

选购月饼的两大错误观念:

在月饼的选择上,消费者存在着两种观念:一是保质期短的月饼防腐剂少;二是不甜的月饼热量低。

对此,脾胃病科教授表示,月饼的保质期因其原料、工艺和包装方式而有所差异,要区别对待。部分保质期长的月饼确实比别的月饼多含防腐剂,但很多月饼保质期长还有两个原因:一是包装盒内放置了袋装的防腐剂、干燥剂或抗氧化剂来延长月饼存放时间,而非月饼本身添加;二是含糖和油多的月饼本身就不易变质。另外,脾胃病科教授还提醒,选购月饼不光要看保质期,还要注意看保存环境。月饼包装上所标的保质期通常指在25℃左右存放于干燥阴凉处时的保质期,但有的月饼没有办法达到恒定的保存条件。。

针对很多人认为不甜的月饼热量低的问题,脾胃病科教授表示,月饼中除了糖分和淀粉能够转化成热量,其实还含大量脂肪,市售月饼为求好吃润口,多半加入了过多的猪油或烘焙油脂,过量摄取这些成分(饱和脂肪酸或反式脂肪酸),容易导致血中三酸甘油酯及胆固醇上升。为了避免吃过多脂肪造成血脂异常,也可在月饼种类上做选择,可少吃酥皮类月饼(例如蛋黄酥、广式月饼),而选择麻糬皮的月饼。另外,包有蛋黄、肥肉的月饼也要小心摄取,避免享用美食后,血胆固醇也随之上升,造成心血管负担。

吃月饼时搭配什么会比较好:

品尝月饼之时,搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶,或是喝点醋酸饮料或酸性饮品帮助消化,去油腻,是绝佳选择。但浓茶、咖啡、汽水、可乐等饮品就不要选了,浓茶、咖啡中含较高咖啡因,汽水、可乐等碳酸饮料中又含有大量热量和糖分,因此不宜作为吃月饼的搭配。 月饼是美味的应节美食,但对于身体健康而言它也是不折不扣的“垃圾食品”,月饼宜品尝不宜多吃。此外,中秋赏月除了月饼之外,富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既应节又健康的选择。

月饼种类多 如何挑着健康吃

1、蛋黄月饼、肉类月饼:

吃月饼有讲究——月饼最宜在什么时间段吃才健康?

蛋黄、肉类月饼是最常见的月饼种类,但也是对健康影响较大的一种。它富含糖分和热量,蛋黄的加入又进一步提高了脂肪和胆固醇含量。老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心脑血管疾病的患者应该尽量避免选择这种月饼时,心血管病人本来就要限制胆固醇食物的摄入量,如果盲目选择这种月饼,有可能会加重病情。

2、豆沙月饼、五仁月饼:

吃月饼有讲究——月饼最宜在什么时间段吃才健康?

这类月饼的脂肪和胆固醇不及前者,而且杏仁、核桃仁、黑芝麻、红豆和绿豆等坚果营养丰富,相对来说比较健康,但制作这类月饼仍然需要大量蔗糖,患有糖尿病、胃肠道疾病的人群是不适合食用的,儿童食用过多也容易诱发龋齿。

3、冰淇淋月饼:

吃月饼有讲究——月饼最宜在什么时间段吃才健康?

冰淇淋月饼是年轻人比较喜欢的一种月饼,这种月感口感独特,但同样也是高热量的食品,患有心脑血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病的人群都应慎食。而且,这种月饼必须在低温环境下保存,在常温下保存两个小时就应该丢弃了,否则肠胃功能较弱的人食用后很容易得肠胃病。

4、无糖月饼:

吃月饼有讲究——月饼最宜在什么时间段吃才健康?

现在一些无糖月饼深受老年人的喜爱,也被称为最健康的月饼品种。但需要注意到是,这类月饼虽然馅里面没有单糖,但月饼皮还是用小麦等细粮做的,其中也含有淀粉等,进入身体会转化为糖分。而且无糖月饼所含油脂并不少于普通月饼,所以选择这类月饼时,最好还是要先向医生征求意见。

“糖友”吃月饼有诀窍

吃月饼同时减少脂肪蛋白摄入

面对所谓“无糖月饼”,糖尿病患者也最好能做到浅尝即止,因为月饼中的淀粉会在人体转化为糖分。糖尿病患者吃月饼的同时要注意餐前餐后测血糖,以掌握自身血糖的变化。高血脂患者要少食月饼,尤其是月饼里的蛋黄,因为胆固醇量较高,人体每日胆固醇的摄取量以不超过400毫克为原则,而一个蛋黄约有300至600毫克。其次月饼还是高热量产品,对于体重过重、肥胖者也应小心,一个小小的蛋黄酥有 250卡,一个4至5两的月饼热量有500卡,相当于两碗米饭。

吃了月饼,必须进一步减少主食及脂肪、蛋白的摄入。若进食过多,可采取补救措施:根据患者的具体病情,在医生指导下按照适当比例减少当天或随后几天进食量、增加降糖药量或胰岛素量、加大运动量以消耗过多的热量。

高糖水果限量吃:

糖尿病患者在中秋吃水果要特别注意。当血糖整体水平较高,控制不好的时候,少吃含糖量较高的水果,用西红柿、黄瓜等来代替水果是可行的。吃水果时最好挑偏“青”点的,“生”点的,没熟透的,这样的水果口感也还不错,但含糖量会大大降低,糖尿病人在血糖控制趋于稳定后,应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果,如西瓜、橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃可以选用。香蕉、石榴、柚子、橘子、苹果、梨等要小心选用。

吃水果的时间要选在两餐的中间为佳,晚饭后一小时或睡前一小时也可以食用水果;要限量吃,不要每餐都吃。

专家提醒

儿童不宜多吃月饼,因为月饼的饱腹感很强,必然对其他食物的摄入就会减少,这会造成其他营养素摄入不足。月饼不可当主食食用,且食用时最好减少主食的摄入量。应尽量选购由粗粮、杂粮制作且不含起酥油和氢化植物油的点心,购买时注意查看配料表,避免购买含有多种添加剂、人造黄油(奶油)、起酥油等的食品,在食用时要增加蔬菜的摄入量,以加快体内代谢。

吃月饼有讲究——月饼最宜在什么时间段吃才健康?

重要通知

即日起,每周累计为“美好滁州”推送的文章点赞50次的“美小粉”们,

添加滁小美个人微信号gxh_0550,并提供姓名+手机号码+点赞截图等信息,

就可以免费领取电影通票(请备注选择金球影城还是苏宁影城)。

任意选择一张每周40张票,先赞先得哦!

重要通知:

今天起,“美好滁州”推出刮红包福利,

点开文章底部阅读原文,即可获得1个积分,8篇文章8个积分就可以刮奖一次哦~

到哪刮红包?首页菜单“粉丝福利”→“积分刮刮乐”

注意:要先到“粉丝福利”→“美粉中心绑定手机号