别再用梨煮水了,根本不能止咳!想止咳,梨要这么吃!

作者:试知 2017-10-06阅读:5147次

梨我们都知道有润肺止咳的功效,秋冬季节,用梨煮水来止咳平喘更是流传很广的民间偏方。还有的把梨和川贝、冰糖等等放在一起,蒸熟食用,也是一样的道理。今天在这要告诉大家,梨能止咳是不错,可这样的吃法,却会大大降低止咳效果!

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怎么吃梨止咳效果最好?

中医认为,生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合秋冬季节食用,梨又有降低血压和养阴清热的效果。现代医学研究证明梨所含的鞣酸成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

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原来这梨能止咳清肺是因为里面的鞣酸。那加热后的梨是不是效果更好呢?我们将购买来的雪梨送到了华中农业大学实验室,实验人员将其中一个雪梨作为样品分为两份,一份用来与冰糖一起煮水,另外一份不做任何加工。然后实验人员再对两份样品进行检测,看看两份样品中的鞣酸含量是多少。

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实验结果显示,经过加热后的雪梨中鞣酸的含量明显低于没有加工的雪梨。这是因为,鞣酸遇到高温时会凝固,不利于人体的吸收,所以,在此要提醒您,秋冬季节想吃热一点的梨的话呢,您可以使用温热水将梨泡一泡,水温不要超过50度,这样的话就不会破坏掉掉梨子中的鞣酸成分了。而经过加热之后的,除了口感上的变化,止咳效果也会大打折扣。

哪种梨止咳效果更好?

我国栽培的梨主要有秋子梨、白梨、沙梨和西洋梨等四大种类,果实形状各异,果皮有黄、绿、白等色。比较着名的品种有鸭梨、雪花梨、皇冠梨、大黄梨、香梨等等。那么,哪种梨的止咳效果最好呢?

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我们选择了香梨、雪梨和皇冠梨三种最为常见的品种,依次检测了不同梨的鞣酸含量,实验结果显示皇冠梨鞣酸含量最高。

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不同梨的口感和功效也不相同。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错儿。雪花梨个大止肺热,有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效。秋冬季节若能每日坚持吃一两个梨,不仅对秋燥症具有独特功效,还能清热、安神,对高血压、失眠多梦有一定辅助治疗的作用。

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