当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!

作者:微浦城 2017-10-13阅读:3531次

当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!

食物越新鲜吃越好吗?

食物在我们的认知中

当然是越新鲜吃越好

我们在市场上挑选食物时候

都是尽量选新鲜的

“不新鲜的食物宁愿不吃”

很多人都抱着这种想法

当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!

但是今天一月要说的是

并不是所有的食物越新鲜吃越好

有些食物如果新鲜吃

没营养不说,关键是还伤身

想知道是哪些食物嘛?

往下看看吧~

当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!

新 鲜 柿 子

爱吃柿子的朋友注意

刚从果园采摘来的柿子很多都未成熟

含有大量的鞣酸

不但味道涩

吃了还很会导致消化不良

当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!

怎么吃

这些略生的柿子,可以用塑料包起来,扎紧口放两天就好了。

其实吃柿饼也是一个不错的选择,口感香甜软糯,营养价值一点也不输柿子哟。

新 鲜 木 耳

爱吃木耳的人有没有发现

市场的木耳很多都是干木耳

小编一直纳闷

为什么木耳就不能像蘑菇那样

有新鲜的生木耳呢?

后来才知道原来是新鲜木耳中

还有一种叫“卟啉”的光感物质

吃了鲜木耳被太阳照射后

会引起皮肤瘙痒、红肿疼痛

而干木耳经过暴晒后光感物质会分解

食用起来更安全

而且营养价值也不会少

当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!

怎么吃

从种植基地采摘的或者自家种植的木耳,千万不要直接食用。

另外,干木耳泡发后很容易滋生细菌,需要的时候再泡。泡木耳的水要多换几次,才能洗净表面的毒素。

新 鲜 豆 类

像四季豆、蚕豆等豆类食品

也是不能新鲜吃的

四季豆含皂素和凝集素

对人体消化道具有强烈刺激性

吃了没煮熟的四季豆

会很容易食物中毒,导致腹痛呕吐

新鲜蚕豆中含有巢菜碱苷

吃了可能会引起急性溶血性贫血

这种病也叫蚕豆病

让人头疼发热、疲倦乏力

当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!

怎么吃

豆类食物一定要煮熟煮透,不能只在水里烫一烫就吃,一定要保证在100℃以上的高温里中煮10~30分钟,这样吃起来才放心哦。

新 鲜 黄 花 菜

黄花菜也有新鲜和干制两种

和木耳一样

新鲜的黄花菜吃了也会对人体有害

鲜黄花菜中含有秋水仙碱

吃了容易在体内转变成有毒物质

引起中毒

当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!

怎么吃

干黄花菜经过加工后去除了大量的秋水仙碱,再经过浸泡,食用起来才更加安全哦。

不过新鲜的黄花菜也可以少量食用,但一定要用水焯熟,浸泡一段时间后再食用。

新 鲜 牛 奶

爱喝牛奶的伙伴注意了

要是遇上市场上

“现挤现卖、无添加剂”的牛奶

千万不能动心啊

新鲜牛奶本身带有细菌

容易引起一些人畜共患病

必须经过专业的消毒杀菌

仅仅靠煮沸是不够的

所以不要以为市场里现场挤的牛奶可以喝哦~

当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!

怎么吃

牛奶一定要买正规厂家的,牛奶厂送来的鲜奶也要加热煮沸后再食用。

新 鲜 腌 菜

腌菜在我们生活中

是一道不可或缺的美食

配粥、炒菜.....

加了腌菜,食物的味道很不一般哦

但新鲜的腌菜最好别吃

新鲜蔬菜本身含有一些硝酸盐

腌制过程中

硝酸盐很容易转换成亚硝酸盐

泡了几天的腌菜

亚硝酸盐的含量会很高

这个时候食用腌菜对身体有害的哟

但之后亚硝酸盐会被细菌分解掉

含量会逐渐降低

所以腌菜也不能新鲜的吃哦~

当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!

怎么吃

为了降低亚硝酸盐的含量,腌菜最好腌制20天左右再食用。烹饪之前先泡一泡稀释表面的盐分,吃起来更健康。

新 鲜 猪 肝

爱吃猪肝的人

大多数都爱猪肝那口感鲜嫩的感觉

经常会用大火快炒

或者热汤烫一烫就拿来食用

其实是很不健康的

肝脏是解毒的器官,残留了很多毒素

人吃了易引发一些疾病

猪肝上还有一些寄生虫

快炒并不能杀死

当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!

怎么吃

猪肝要选颜色紫红,有光泽、有弹性、表面没有水泡的,这样的猪肝比较新鲜,没有染病。

烹调猪肝前,要用白醋泡30分钟,冲掉血水,去除一些毒素和寄生虫。尽量煮久一些,吃起来更安心。

新 鲜 茶 叶

现在越来越多人爱喝茶

每次家里来客人了

都会先泡上一杯茶

但新采的茶叶可不要随便用哦

新茶含有大量的鞣酸和生物碱

喝了会刺激神经系统

让人极度兴奋

而且新茶还会加快血液循环

让人胸闷心慌

对有心脑血管疾病的中老年人来说

有一定的危险

当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!

怎么吃

新鲜的茶叶放一个月再用来泡茶比较好。新鲜的茶叶茶香诱人,加班熬夜想提神时可以适当饮用一些,但不要喝浓茶,中老年人尽量不要饮用。

新 鲜 桶 装 水

桶装新鲜水不管是在办公还是居家

都是很多人的最爱

但其实桶装的新鲜水并不是很健康

桶装水一般会用臭氧消毒

刚装好的桶装水臭氧含量比较高

人体的免疫机能产生影响

而且臭氧还会破坏体内的维生素E

摄入过量易长斑长皱纹

当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!

怎么吃

水送过来时,注意看看桶装水的生产日期,近两天生产的水不要急着喝,放置一两天再饮用,臭氧会自然消失。

so,上面说的这几种食物

大家都明白了吧

以后千万注意别新鲜吃

花了钱不说

关键是没营养还伤身啊

生病可不是件好事哦~

最后,祝大家生活愉快

身体棒棒

当心!这9种食物越新鲜越伤人,你一定要知道!