女人爱吃豆腐豆浆易患乳腺癌吗?专家是这样解释的

作者:家庭医生杂志 2017-10-18阅读:5637次

豆浆是中式早餐的标配,豆腐也是常常吃的食物,大豆及其豆制品都是人们心中的健康食品。

但偏偏有人说:

男人到了中年,少吃这类食物,影响性功能!

女人吃太多大豆及其制品,容易引发乳腺癌!

(这么斩钉截铁,难道不怕闪了舌头吗?)

女人爱吃豆腐豆浆易患乳腺癌吗?专家是这样解释的

大豆惹谁了?被这样说!咱还是来关心一下事实是怎样的~

以上两种说法,原因在于大豆中的“大豆异黄酮”(植物雌激素)。

男人到了中年,自然分泌的雄激素开始减少,这时如果大量摄入雌激素,就会对性功能产生一定的影响;女性若吃太多大豆及其制品,则会因雌激素摄入过多,而增加乳腺癌的发生风险。

这样解释,看起来是蛮有道理的,但细究起来问题还是很大的。

女人爱吃豆腐豆浆易患乳腺癌吗?专家是这样解释的

男人吃豆,影响性功能?

咱先来回顾下我国食用大豆的历史,当然是很悠久啦,那你有没有看到过因为吃大豆,哪位男士性发育不良甚至雌性化的记载?

大豆中的雌激素被人怀疑,我们来看看是不是这样?其实,大豆异黄酮的生物活性只有人体雌激素的千分之一。男性的雄激素含量甚高,一杯豆浆中的植物雌激素根本不可能逆转激素平衡,影响男性性征。

女人爱吃豆腐豆浆易患乳腺癌吗?专家是这样解释的

中国营养学建议每人每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品。50克大豆,相当于2杯豆浆,或1杯豆浆加1小块豆腐。这个数量能让男人雌性化吗?

不但不会如此,一些研究还发现,移居美国的日本男性,经过两代后,前列腺癌发病率明显高于日本本土的男性,这与移民后其大豆制品摄入减少有关。

所以,别再往大豆身上扣帽子了,男同胞请放心地吃豆吧~

女人吃豆,易发乳腺癌?

活性只有人体雌激素千分之一作用的大豆异黄酮,用你的脚趾头想想,能不能增加乳腺癌风险?更何况,大豆异黄酮对雌激素的调节作用是双向的!

  • 人体内雌激素水平高时

大豆异黄酮以“竞争”方式占据雌激素受体位置,达到“抗”雌激素的作用,抑制一些依赖于雌激素生长的肿瘤(如乳腺癌)繁殖。同时对其他一些肿瘤,如胃肠道肿瘤、肝癌、前列腺癌等也有抑制作用。

  • 若人体内雌激素水平低时

大豆异黄酮与雌激素受体结合,发挥弱雌激素效应,表现出提高雌激素水平的作用。

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大豆异黄酮的双向调节,能稳定更年期妇女雌激素状态,一定程度上缓解更年期的潮热、多汗、心悸、失眠,预防骨质疏松也有帮助。

另外,大豆异黄酮的雌激素样作用,可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩,抗衰老和改善皮肤弹性。