冬季“小人参”养生的吃法有哪些

作者:无月光的白天 2017-10-21阅读:4764次

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,一到冬天又到吃萝卜的季节了。萝卜又被称为“小人参”,因其味辛、甘、气温,属土,无毒,晚秋初冬开始拔收,做菜、做汤、生食均可。冬季人们习惯进补而日常少动,体内易生热生痰,特别是中老年人表现明显。针对这种情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。又因为萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。正所谓“萝卜上市,郎中下乡。”

白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。

冬季“小人参”养生的吃法有哪些

白萝卜汤冬季养肠胃

入冬后。人们的户外活动逐渐减少.自身的新陈代谢速度也开始降低.很容易造成体内堆积过多的废物。而萝卜中的维生素C可以在帮助消除体内废物的同时。促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜.其富含的酶可以起到促进消化的作用。而且酶能够吸收食物中的淀粉.更能化解胃中的积食.起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。

在菜肴比较丰盛的情况下.可以做一个白菜萝卜汤.不但味道鲜美.还可以加速消化.养胃暖身。

做法非常简单.将大白菜、白萝卜、豆腐洗净.切成大小相似的长条.在沸水中悼一下捞出待用。锅置火上,放入适量油烧至五成热.炒香辣椒酱后倒入清汤.把白萝卜、豆腐一起放入锅中.大火煮开后加入大白菜.再次煮开.用盐、味精调味.最后撒上香菜末盛出即可。

冬季“小人参”养生的吃法有哪些

“萝卜糖”一到喉咙不再痛

天气寒冷.人的体质容易下降.感冒也就乘虚而入。对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人.一定想不到萝卜就可以解决咽喉肿痛.甚至还可以帮助快速缓解鼻塞的烦恼。

这是因为萝卜有消炎的功能.加之萝卜中含有一定的芥辣素,这让萝I-含有一种天然的辣味.利用这两点就可以让冬季感冒中的你轻松很多。

对付鼻塞的方法很简单.:肾白萝卜切丝榨成汁.准备好一块纱布,把白萝卜汁涂抹在纱布上.或者用棉球蘸取汁液.然后塞在鼻孔中。用这种方法反复2—3次.每次5分钟左右.鼻塞的症状自然得到缓解。

喉咙疼痛的人可以自制“萝卜糖”,先把萝卜切成小块.加入适量的蜂蜜腌制.等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出.每次喉咙疼痛的时候吃上一点.疼痛就得到一定缓解。

白萝卜叶茶冬季养颜美容

白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素.特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤老化.阻止黑色色斑形成.保持皮肤白嫩。此外,维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症.也可以预防老化及动脉硬化等。

除了维生素,白萝卜中的植物纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘.起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

制作萝卜叶茶.先把萝卜叶清洗干净晾晒3—4天.将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮,烧开以后改成中火再煮几分钟,过滤后就可以喝了。如果觉得不好喝可以加一点糖。

冬季“小人参”养生的吃法有哪些

冰糖萝卜润肺去燥

萝卜性清凉.有一定的润肺止咳功效.尤其是在冬天.人们常常出现燥热痰多、肺部不适等症状.得法地吃一些萝卜就可得到辅助治疗。萝卜生吃是一种方法.不但清凉而且水分多.可以利尿.有益健康.同时,做一些冰糖萝卜也格外有效.

用新上市的白萝卜一个.要圆圆的、大肚子的那种。把萝卜洗净,擦干水.在萝卜的上部1/3处横切一刀.上部放在一边.用小刀把下部中心掏空.注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖。把萝卜上部盖好.周边用牙签固定.萝卜放入密封罐中放入冰箱保存五六天后.打开萝卜里面的冰糖已成浓汁。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。

箩卜皮治风湿痛

萝卜的止痛效果很好,这主要是因为萝卜有利水功能.可以用来消肿.抗茵的芥辣素还可以活络筋骨,起到止痛作用。冬天如果肌肉或者是关节疼痛.可以把萝卜皮削切下来敷在患处.也可以把萝卜皮放在一个纱布袋里热敷。

在牙疼的时候,也可以把热敷袋放在脸颊.或用脱脂棉球蘸一点白萝卜汁放在坏牙的牙龈处。

萝卜做菜不上火

冬季人们往往吃肉较多.吃肉易生痰、上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火.更能起到很好的营养滋补作用。

冬天最经典的菜肴就是羊排萝卜.羊排是营养价值很高的肉类.性热.入脾、肾两经,有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用.但也最容易上火.和萝卜的搭配最为科学,口味也非常清爽。

选一些羊小排肉.洗净加黄酒、生姜片浸半小时.入油锅爆炒后倒入砂锅内,加水煮沸后用小火煨半小时;将白萝卜切成转刀块.放入水中煮沸,倒掉水,加入羊肉汤内,放盐,继续用小火煨至萝卜羊排肉均酥烂即可。