红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。虽然红枣的营养价值很高，但是经专家研究表明，红枣也是有食用禁忌的，如果搭配错误的话不但会影响营养元素还会使人有中毒风险。
1、红枣搭配葱易导致消化不良
大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就会导致脾胃不和，易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。
2、大枣搭配动物肝脏会破坏维生素
大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。
3、大枣搭配黄瓜致维生素C流失
大枣富含维生素C，黄瓜含有维生素C分解酶，大枣搭配黄瓜食用的话，大枣中的维生素C会被黄瓜破环。
服用退热药时不宜食用：
服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用：
苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。
若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
红枣养生食谱：小米红枣粥：
小米熬粥，口感软糯细腻，营养丰富，食红枣，对于身体虚弱、脾胃不和、消化不良有一定的功效，作为家常粥再好不过的了。
做法：将红枣去核切片，取适量小米洗净后一块倒入锅中，加入适量水慢熬，待快熟时加入适量枸杞即可。
红枣蜂蜜膏：
对于女人来说，冲上一杯蜂蜜红枣茶，暖身、暖心，补气养血，红枣适合大多数女人，不像阿胶那么贵而容易上火，味道也相对甘甜，可以滋补。
做法：红枣泡水清洗干净去核，切小片加水放高压锅里压，上气后关掉，排气后取出连汁一起放料理机里搅成泥，倒回锅里加入红糖慢慢搅拌熬煮至粘稠。
