探味不打烊
“我是要吃遍各种美食的女人！”
抱紧保温杯的我，
吃光了里面的枸杞和枣。
（重视营养科学，勿信养生谣言）
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现在的吃货们都特别重视健康。
80后早就捧上了保温杯，
自称“老阿姨”的90后也忙着养生，
传说中，二三十岁的年轻人们，
比他们的爹妈更重视营养健康了。
这是真的吗？
在昨天的 “2017算数健康大会”现场，
堂姐见到了很多萌萌哒专家，
（对，各位专家都相当亲民）
还Get到了一些神奇的真相。
在靠数据说话的时代，
只有数据最有说服力。
（PPT来源：今日头条健康频道）
以最了解读者需求的今日头条为例，
已注册22119个健康头条号，
健康类资讯超240亿阅读量。
大家对健康的重视程度不必多说，
但是年轻人真能胜过前辈吗？
来看看这组数据：
（PPT来源：科信食品与营养信息交流中心）
根据今日头条发布的数据，
年轻人阅读食品营养问题的人数很多；
但年长者阅读数却相对较低。
什么？爹妈难道会不关注营养问题？
请看这张图:
（PPT来源：科信食品与营养信息交流中心）
越年长对营养信息的关注度越高。
也就是说，年轻人头条阅读量整体较大，
而年长者虽然由于阅读习惯问题，
用头条阅读的人数较少，
但却有很大比例都在关注营养话题。
食品营养关注度，年长者胜！
作为一名资深吃货，
堂姐爱美味又想要健康，
想多吃又害怕长胖。
因此为大家整理了昨天会上
健康领域里吃货最关注的话题，
答案都在这里哦！
1、管住嘴对健康有用么？
无数人的搜索热词说明：
要健康，注意食物摄取是必然的，
而营养食品类更是大家关注热点。
事实上，“管住嘴、迈开腿”，
早已是各学科专家达成的共识。
（PPT来源：今日头条健康频道）
不过，据科信食品与营养信息交流中心
副主任钟凯介绍，
爆款文也可能有部分内容不够科学严谨，
读者在阅读专业内容时，
选择专业人士或者权威发布更靠谱。
堂姐补一句：
聊吃的，好奇心食堂也靠谱。
请查看往期内容：就算管不住嘴，也能瘦身成功去维密舞台摔一摔
2、最受关注的食材是什么？
在营养健康领域，
盐的搜索量的确最高。
可能由于健康意识提高，
很多人已经意识到了：
“控盐”对身体健康的积极意义。
（PPT来源：科信食品与营养信息交流中心）
· 小辟谣 ·
不要迷信葱姜蒜等调料的养生意义，
正常摄取量起不到什么效果，
摄取过量可能反而影响正常饮食结构，
出现不必要的麻烦。
均衡饮食，丰富品类最好。
不过，在整个健康话题中，
最受关注的食材却是“蔬菜”。
所以说，大类冠军蔬菜，
还是比分类冠军“盐”更胜一筹。
（PPT来源：今日头条健康频道）
3、最关注的的食品安全问题是什么？
这个厉害了，外卖小哥又要火了。
要说外卖小哥也不容易，
送的外卖总被怀疑不够安全健康，
还要给客户画小脑斧换好评。
请查看往期内容：
客户要求画清明上河图，外卖小哥愤而辞职！
（PPT来源：今日头条健康频道）
但是，也确实有部分外卖餐厅，
出现过相关食品安全问题。
怎么办？除了在家做饭，
就只能选择各种证书齐全的餐厅了。
（PPT来源：今日头条健康频道）
大家最担心的食品安全因素，
是亚硝酸盐问题。
但是这里堂姐又要科普一下了：
· 小辟谣 ·
钟凯老师介绍，亚硝酸盐
其实是正常的食品添加剂，
但是它可能会在一定条件下
转化为亚硝胺，这才是致癌物。
我们要注意的是，
尽量不要让这种条件出现。
对广大吃货来说，
有很多问题困惑着我们。
本号已经签约悟空问答，
在上面回答了不少吃货问题。
4、吃货们问的最多的问题是什么？
好奇心食堂签约15天以来，
有几个问题的点击量相当高，
来和大家分享一下：
有问题也可以去悟空问答，
邀请堂姐和堂妹回答哦！
本文数据来源：今日头条
“2017算数健康大会” 由今日头条与“健康报”社联合主办，营养分会 由科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康传播分会、今日头条主办，中国健康知识传播激励计划食品与营养科学传播联盟协办。
排版 / 堂妹
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