很多人都喜欢喝牛奶，在日常生活当中牛奶是很多人经常喝的食物。但是却有一部分人只要一喝牛奶就会拉肚子，可是所喝的牛奶也并没有变质和存在任何的质量问题。为什么有的人一喝牛奶就会拉肚子呢?这是为什么呢?
一喝牛奶就拉肚子的人，很有可能是因为乳糖不耐。乳糖不耐表现为一个人喝了牛奶后轻者腹胀重者腹泻，是因为乳糖在人体中不能直接吸收，需要在乳糖酶的作用下分解才能被吸收，缺少乳糖分解酶的人群在摄入乳糖后，就会造成腹痛腹泻等症状。
什么是乳糖不耐受症？乳糖不耐受症的意思是人的身体无法消化一定数量的乳糖——牛奶中主要的糖分，产生这种情况的原因是缺少乳糖酶，乳糖酶主要是由小肠里的细胞生成的。乳糖不耐受的话可以通过摄入益生菌来进行缓解，乳糖不耐症的原因是因为体内消化乳糖的酶数量稀缺，而益生菌当中恰好是含有大量的酶——乳糖酶、脂肪酶、蛋白酶、肽酶等等。
益生菌进入体内进行分解，释放出其中的酶，同人体组织一起反应。这不仅可以治疗乳糖不耐受症，还能提升人体其它方面的机能。摄入益生菌最直接的方法就是饮用活性乳酸菌饮品，多种益生菌饮品每100ml含100亿个以上活性乳酸菌，可以有效增加肠内有益菌的数量。但是这种外部摄入的益生菌无法长期定植在肠道内，所以需持续饮用。
如何克服乳糖不耐受症？乳糖不耐症可以把喝牛奶换成喝酸奶，这是因为酸奶中的乳糖有三分之一都被乳酸菌给分解了，并且在乳酸菌发酵的过程中还会产生一些乳糖酶，所以既然有乳糖不耐症的人群也可以大胆地放心地食用酸奶。
除了将牛奶换成酸奶以外，还有两种可以克服乳糖不耐的方法。
首先可以搭配谷物，早上不适宜空腹喝牛奶，这是因为乳糖不耐的患者空腹喝牛奶的症状会更加地严重，但是当牛奶和谷物搭配食用的时候，胃肠中的机械作用和乳糜作用增加，可以提高乳糖吸收率，减轻乳糖不耐的症状。
乳糖不耐的人群还可以食用乳糖酶口服片，这样也能够在喝牛奶的时候不会出现乳糖不耐的症状。
