普通盐、健康平衡盐、低碘盐、无碘盐，海盐、湖盐、岩盐、竹盐……我们几乎被超市里的各种盐弄糊涂了。
特别是甲状腺患者，选盐更是头疼的问题，因为有些患者需要忌碘饮食，有些患者需要低碘饮食。
甲状腺专家谢磊主任手把手教给你。
怎么区分各种各样的盐？
按照碘含量的多少，食盐主要分为三类：加碘盐、无碘盐、低碘盐。
但超市里卖的盐却不只限于这三种，往往让人挑花了眼，下面就来看看它们的区别。
1. 加碘盐
加碘盐成分表
▼
图片来源：作者提供
加碘盐即普通盐。
适宜：普通人群
目前市面上的普通盐一般指加碘盐，江浙一带，每 100 克普通盐的含碘量为 2 250.0 微克。不同地区的加碘盐含碘量可能稍有区别。
2. 无碘盐
图片来源：作者提供
适宜：甲亢、甲状腺癌术后碘 131 治疗前、甲状腺结节合并甲亢等甲状腺疾病患者
无碘盐一般都有「无碘盐」三个字说明，部分超市可能无法买到。营养成分表显示每 100 克盐含碘量为 0 微克，即不含碘。
无碘盐成分表
▼
图片来源：作者提供
医生提醒：并非所有甲状腺有问题的患者都要食用无碘盐（低碘饮食 ≠ 吃无碘盐）。一定要遵照医嘱吃盐，请不要擅自改用无碘盐。
3. 低碘盐
图片来源：作者提供
适宜：桥本甲减等部分甲状腺疾病患者
低碘盐一般也都有「低碘盐」三个字说明，部分超市可能买不到。营养成分表显示每 100 克盐含碘量为 2 000.0 微克，略低于普通盐的 2 250.0 微克。
低碘盐成分表
▼
图片来源：作者提供
医生提醒：与无碘盐一样，甲状腺患者是否需要低碘饮食也请遵照医嘱，不要擅自食用低碘盐。
4. 低钠盐、加锌盐等
图片来源：作者提供
根据其他元素的含量多少，盐还可以分为低钠盐、加锌盐、加钙盐、加铁盐、核黄素盐……
这些分类和碘无关，这些盐的碘含量一般都和加碘盐相同，甲状腺患者不用在这些盐上过分纠结。
有些肾病、高血压患者，需要低钠饮食，则可以选择食用低钠盐。
另外，在食盐袋子上还常常能看到海盐、湖盐、岩盐、竹盐等字眼，这是指盐的出处，跟含碘量也无关系。
5. 健康平衡盐
图片来源：作者提供
适宜：普通人群
健康平衡盐的主要特点是把碘、钾、镁、硒、锌等人体必需的微量元素调和在了一起，通俗的讲就是综合了加碘盐、低钠盐、加锌盐、加硒盐等特性。
健康平衡盐成分表
▼
图片来源：作者提供
医生提醒：「健康平衡盐」不是低碘盐或者无碘盐，「健康平衡盐」中的碘含量与普通盐一样。
适合自己最重要
正常成人每人每日食盐摄入量不超过 5 克。
每人每日碘摄入量 150 微克左右，可根据食盐的营养成分表自己计算，其他食物的含碘量可参考☞ 每天吃多少碘合适？不想吃错引发甲状腺问题的点进来
大部分健康人群和一部分甲状腺患者并不需要食用无碘盐或低碘盐。
低碘饮食的关键在于控制盐的摄入，就是少吃盐，清淡饮食。
甲状腺功能亢进、部分甲状腺肿瘤患者可以根据医嘱食用低碘盐或无碘盐。
本文作者：练霞丽，微甲医生集团专家助理
校审：谢磊，头颈外科主任医师
责任编辑：张琲琲
本文已获得作者独家授权转载
还有更多甲状腺吃喝困惑？关注「健康甲状腺」一起来健康吃喝~
