医生提醒:生姜好处虽多,但冬天切记不要这样吃生姜,会致命!

作者:维汝堂中医馆刘主任 2018-01-31阅读:4780次

民间有句这样的话:早吃姜,补药汤;午吃姜,痨病戕;晚吃姜,见阎王。生姜好处有很多,但也是分时间而论的,什么时候吃生姜是最好的,什么时候不适合吃生姜。生姜的作用极其大,但是冬天吃生姜一定要知道这些禁忌。只有吃对了才能发挥生姜的作用,吃错了会致命!

医生提醒:生姜好处虽多,但冬天切记不要这样吃生姜,会致命!

现处于冬天,但冬天不是吃姜的最好季节。常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。说的就是这个理。因此,夏天吃姜对身体更好,中医认为,姜益脾开胃,止呕,温经散寒,解头疼、发热,调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。

冬天吃萝卜,夏天吃姜特别适合,但并非指其他季节就不能吃这两种食物。冬天天气冷,人容易感冒,而姜汤对风寒性感冒就特别有用,冬季温差大,从寒冷的室外走入室内都非常适合喝姜水驱寒。

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冬天生姜要少吃:

生姜味辛,属于温燥之品,是向外走的,与秋冬养生宗旨向内收的“收藏”是完全背离的。冬天气候干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。而生姜属于热性,又在烹饪中失去不少水分,加速血液循环,食后容易上火,加重干燥对我们人体的危害。冬天吃了很多生姜,燥扰阳气,使阳气不收不能藏精,就会导致肾精不足,因此,冬天要少吃姜。

医生提醒:生姜好处虽多,但冬天切记不要这样吃生姜,会致命!

有关生姜的作用:

虽然在冬季吃姜会给我们的身体带来一定的伤害,但是冬季的时候可以适当的煮一些姜汤来喝,姜汤当中的特殊营养成分,可以让我们的寒冬的时候抵挡外界的严寒,让我们减少因为寒冷而患病的机率。

中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。通常情况下,加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉,这样可以保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。特殊情况下将生姜皮去掉,如脾胃虚寒者、女性经期,或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时,应去掉姜皮。

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吃姜最佳时间:  

古人有“早上吃姜,胜过参汤;晚上吃姜,赛过砒霜”的说法,意思是说早上吃姜有益,晚上吃姜有害。那早上怎样吃姜最好呢?

1、晨起含姜片:每天早晨起床后,先饮一杯开水,然后将生姜刮去皮,切成薄片,取4—5片放入盛开水的碗中烫一下,然后将姜片放在嘴里含10—30分钟,慢慢咀嚼,切勿一次吞下去。坚持食用,对预防感冒大有裨益。

2、喝生姜大枣汤。每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,特别适合冬季手脚发凉的朋友食用。

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吃生姜的注意事项

  1. 凡属阴虚火旺、目赤内热者,或得了痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

  2. 从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

  3. 生姜含有黄樟素,大量食用,会增加患肝癌的风险,若食用了腐烂的生姜,会产生一种毒性很强的物质,导致肝细胞坏死,诱发肝癌、食道癌等疾病。

  4. 夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、吐痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜便可。

  5. 晚上吃姜会影响睡眠,从中医的角度讲,晚上阳气减弱,阴气旺盛,吃姜会影响阳气的收敛,不利于身体的自然调节和机体的自我修复。

  6. 内热较重者不宜食用生姜。如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,痔疮出血,痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症,食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

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不能与生姜同食的食物:

1、生姜+狗肉:两者相克,同食会引起腹痛,尤其是阴虚内热者,一起吃生姜和狗肉会导致上火;

2、生姜+兔肉:生姜性温热,兔肉性寒,两者搭配会引起肠胃不适,出现腹泻、腹痛等症状;

3、生姜+生鱼:烹饪鱼肉时放生姜相信很多掌勺的都有过,但是若鱼还是生的时候就放生姜很容易影响生姜去腥的作用,要注意等鱼稍熟时再放生姜,才能达到去腥调味的作用;

4、生姜+芹菜:生姜和芹菜都是很好的调味食材,但两者同时放入菜肴中,会有咸苦味,影响菜肴口感;

5、生姜+韭菜:生姜和韭菜的组合会产生酸味,两者不宜同食;

6、生姜+酒类:生姜不能和酒精饮料一起食用,两者都是温热、辛辣食物,一起吃会上火,引起便秘。

医生提醒:生姜好处虽多,但冬天切记不要这样吃生姜,会致命!

生姜虽好,但是冬天并不是最适合吃它的季节。冬天吃生姜不可过量,切记最好不要晚上吃姜。说说生姜还有什么作用?

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