冬季天气寒冷，外面下着雪，跟家人或朋友，大家围在一起，吃着热气腾腾的火锅，是多么惬意的事啊！您可知道这天冷吃东西也有讲究。
江苏省中西医结合医院消化科主任中医师夏军权和您聊聊这其中的一二三。
{ 天气寒冷 }
但不要吃烫的
过烫食物对食管、胃粘膜的损伤，可以引起粘膜的炎症，甚至导致增生、变异，从而增加食管癌、胃癌的发生率。
有调查表明，新疆哈萨克族人常喝滚烫的奶茶、潮汕人喜欢功夫茶、太行山区的人爱喝大碗烫粥，目前这些地区都成为食管癌、贲门癌、口腔癌的高发区。如果吃一些辣的、油炸的食品，这些过烫的食物无异“火上浇油”，更容易损伤消化道粘膜。
{ 天气寒冷 }
更不要吃冰的
外面天寒地冻，室内开着空调特别干燥，吹着热风吃冷饮，也是很多年轻人的享受。
但殊不知，中医认为冬三月属水，应于肾，主封藏。养生应避寒就暖，敛阴护阳。人之所以健康是因为阳气的温煦运化正常，寒凉之物最大的危害在于损耗人的阳气，引起人体功能的弱化，人的内脏功能弱化后就容易引起气的停滞和血的瘀结。所以冷饮、啤酒无论你是否“胃寒”，最好都不要吃。如果体质属于虚寒的人，比如胃寒怕冷、大便稀溏等等，这样的人，如果冬季过食生冷，就如同“雪上加霜”，更容易加重阳气亏损。
{ 天气寒冷 }
先烫再冰更不可取的
另外，还有一种情况也是很容易影响消化功能，就是“冰火二重天”，比如吃火锅、喝冰啤，这似乎也是一个很时髦的搭配。其实这样对消化道粘膜损伤更重。消化道粘膜在过烫、过辣食物的刺激下，本身已经造成伤害，又被冰的啤酒刺激，导致局部血管收缩，粘膜相对缺血，从而一方面加重粘膜损伤，另一方面影响胃肠消化功能。所以，不少人在餐后出现腹痛、腹泻。
总之，冬季我们要注意温度，不只是身体要注意保暖，饮食的温度也一定要注意。
