中医素来有“春宜养肝”之说。明代医学家张景岳说：“春应肝而养生。”这是因为春季属木，肝也属木，两者相应。春季万物复苏，属于阳气升腾的季节，养肝具有事半功倍的效果。常言道：春天养好肝，身体棒一年，肝病不来找！
其实不良习惯伤身伤肝脏，道理大家都懂，但是平时还是不可避免会做错。为了减轻肝脏的负担，那么春季护肝，我们不妨多吃有益肝脏的食物。
豆芽拌香菇
用料：豆芽100克，香菇80克，香菜末、食盐、香油各适量。
做法：将食材洗净，豆芽稍焯，香菇焯熟后切片，放入碟子里，加入香菜、食盐、香油拌匀即可。
功效：疏肝和胃、扶正补虚。豆芽清热除湿、疏肝和胃。香菇扶正益气开胃，香菜取其发散升提之功。
芹菜菊花粥
芹菜、菊花、绿豆、薏米、马蹄一起加水煮粥，可以加点白糖来调味。最好每天都吃一碗，长期坚持效果更好。
功效：养肝护肝、清热解毒，适合男女老少。
春笋被誉为春天的“菜王”，有着“尝鲜无不道春笋”的说法。春笋含有丰富的植物蛋白、维生素及多种微量元素。春笋的纤维素含量也十分丰富，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。春笋具有健脾补气、化痰止咳的作用，春季吃春笋可以做成油焖春笋，如果想吃的清淡还可以做成春笋豆腐汤。
护肝最简单的方法是伸懒腰，这是人体自我保健，特别是对肝脏保健的一种条件反射。因为伸腰展腹，需要全身肌肉用力，并配以深呼吸，有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节的作用，可以激发肝脏机能，使肝脏得到“锻炼”。
动作要领：伸展时，要尽量吸气；放松时，全身肌肉松弛，尽量呼气，效果会更好。需要注意的是老年人经常做这一动作，可增加肌肉、韧带弹性，延缓衰老。
当然，养肝护肝除了饮食调整，还应该规律作息，保持愉悦的情绪，适当增加户外运动，全方位减轻肝脏负担，让肝脏变得更健康。
