中医讲究“顺时养生”，
天地四时对应着阴阳五行，
传统五行学说认为“肝属木，
与春相应，主升发”。
因此春天是养肝的最佳时节，
也是肝病的多发季。
养肝最好是要保持充足睡眠，
现代人常常熬夜，
所以平日饮食要多吃一些
保肝护肝的食物。
而菊花可以散风清热，平肝明目。
今天不如您就来试试做这道
营养又好看的菊花肉丝？
嘉 宾
陈飞松 ,北京亚健康防治协会会长
材 料
瘦猪肉300克
菊花50克
植物油50克
鸡汤80毫升
鸡蛋2个
姜、葱、食盐、料酒、胡椒粉、豆粉各适量
步 骤
1 将菊花瓣用清水洗净
2
猪肉洗净，片去筋膜，切成约10厘米长的丝，切好的肉丝用鸡蛋清、豆粉、食盐、料酒拌好；
3
姜、葱洗净，均切成细丝；鸡汤、豆粉、味精、胡椒粉兑成滋汁。
4
炒锅置旺火上，锅热加植物油，烧至六成热时，投入拌好的肉丝，快速炒散，再入姜、葱丝翻炒数下，倒入滋汁，继续快速翻炒。
5 待收汁亮油时，撒进菊花瓣，巅匀离火装盘即成，佐餐食用。
功 效
平肝熄风
禁 忌
体寒者禁服
编辑：yii、撕纸小妹
