"一天一苹果,医生远离我",最近,美国约翰•霍普金斯大学一项新研究又为这句西方谚语添加了佐证;研究称,每天吃苹果和西红柿,不仅可以延缓肺部的自然衰老过程,还能减小吸烟给肺部造成的伤害。
约翰•霍普金斯大学公共卫生学院研究团队对650名成年人进行了饮食和肺功能试验,其中肺功能测试主要采用两种方式,一种是测试一个人能在1秒内呼出多少气体,另一种是测量一个人能在6秒内吸入多少气体;随着志愿者年龄的增长,两项数值会逐渐下降;与此同时,研究人员通过调查问卷方式了解志愿者的饮食情况;近10年的跟踪研究结果发现,每天吃2个西红柿或3个苹果的志愿者,肺功能下降速度比不吃的人缓慢;尤其是有吸烟史的志愿者,通过摄入苹果和西红柿,他们的肺功能也减慢了吸烟受损速度。
研究人员表示,成年人肺功能在30岁左右开始下降,喜欢吃新鲜水果的人则可减缓肺部衰老和损伤;西红柿和苹果含有大量抗氧化剂,这可能是其保护肺部的主要原因;专家强调食用果蔬的方式很重要,新鲜的西红柿和苹果才有护肺的功效,从菜肴或加工食品中摄取则没有这种效果。
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