鸡屎藤很多人都没听过，这也是临床上常见的中草药，药用价值是非常高的，鸡屎藤除了可以入药，还可以用于饮食。饮食中鸡屎藤的吃法多种多样，营养价值也非常高，如果要达到养生的目的，一定要注意吃法。那么鸡屎藤有什么营养价值?可以怎么吃?
鸡屎藤的几大营养价值?
1、汪连仕《采药书》：治风痛肠痈，跌打损伤，流注风火瘴毒，散郁气。洗疝，合紫苏煎汤。
2、《李氏草秘》：煎洗腿足诸风，寒湿痛，拘挛不能转舒。
3、《生草药性备要》：其头治新内伤，煲肉食，补虚益肾，除火补血;洗疮止痛，消热散毒。其叶擂米加糖食，止痢。
4、《纲目拾遗》：中暑者以根、叶作粉食之。虚损者杂猪胃煎服。治瘰疬用。裉煎酒，未破者消，已溃者敛。
5、《本草求原》：理脚湿肿烂，蛇伤，同米擂食并敷。
6、《植物名实图考》：为洗药，解毒，去风，清热，散寒。敷无名肿毒，并补筋骨。
7、《草木便方》：补虚劳，调理脾胃元气，治病后虚肿、耳鸣。
鸡屎藤怎么吃好?
1、摘下新鲜的鸡屎藤叶，冲洗干净;
2、用石磨或搅拌机将鸡屎藤叶加入水打成浆后，连同白砂糖用锅煮开;
3、将煮开的浆倒入糯米粉里;
4、将两者调成面团;
5、将面团分成小团，并用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼;
6、制成后，再用扫过油底的蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。
