中国人一向来都是比较重视晚餐的，感觉不多吃一点就少点什么一样。但也有些减肥的人晚上却不吃。其实晚餐是非常重要的，吃很多和不吃都是错误的做法。
不吃晚餐的危害
晚上不吃饭，胃酸还是会照常分泌，但是会因为没有食物提供分解而伤害胃黏膜。时间长了，就很容易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力下降。
晚上不吃饭还容易引起低血糖，长时间导致器官营养供给不足，人体的免疫力也会下降。特别是中来年人，晚餐一定要吃。
晚餐吃太多的危害
1
肥胖
人体在晚上新陈代谢的速度会变慢，再加上晚上很多人不运动，很容易形成肥胖。然而肥胖会带来很多癌症的发生，比如：结肠癌、直肠癌、肝癌、乳腺癌、子宫癌等。
2
冠心病
晚饭吃太多高脂肪、高胆固醇的食物，时间长了容易引起动脉硬化、最终形成冠心病。
3
2型糖尿病
晚饭吃的太多或者太油腻，就会造成胰岛不停歇的分泌胰岛素，从而引起无法调节血糖，引发糖尿病。
这样吃晚餐既健康又不惹病
1
种类多，能量少
现代生活、工作节奏都非常快，很多人早上不吃饭，中午又匆匆忙忙吃一口。而晚餐就是一天中查漏补缺的最好机会。
主食：晚餐的主食可以以粗粮饭、粗粮粥、杂粮饼或者薯类食物为主，这类食物饱腹感极强，一小碗也能支撑一夜。
蔬菜：晚上可以多吃一些新鲜的深色蔬菜，尤其是不需烹饪的新鲜蔬菜。
豆类及制品：晚饭还可以适量吃一些大豆及其制品，特别是减肥的小伙伴，比如毛豆、青豌豆。但不要吃太多，会影响睡眠。
肉类：肉类最多不要超过50克。如果摄入过多，容易增加肠癌的发生风险。还容易造成肥胖。
2
宁早吃，不晚吃
晚餐最佳的进食时间是18~19点。最晚也要与睡觉相隔3个小时。
3
吃的越晚，吃的越少
正常吃晚饭七分饱就好，想减肥的可以只吃五分饱。如果吃的特别晚，可以吃一些清淡的小米粥、燕麦粥、酸奶蔬果沙拉等。
4
细嚼慢咽，口味清淡
细嚼慢咽可以让食物更容易消化吸收，减轻肠胃工作负担。像红烧、水煮、煎、炸这样的食物最好是不吃。
最后，给大家推荐几个营养餐谱。
A：正常晚餐
1、主食：杂粮粥+烧饼
2、菜品：尖椒豆皮炒肉、凉拌果仁菠菜
B：减肥型晚餐
1、主食：小米燕麦粥
2、菜品：酱牛肉、新疆大拌菜
C：夜宵（建议不吃）
1、主食：小米蔬菜粥
2、菜品：凉拌黄瓜
