几款好吃又美味的养生排骨,味道鲜到哭!

作者:hei不懂白 2018-05-01阅读:4585次

几款好吃又美味的养生排骨,味道鲜到哭!

山药莲藕排骨

山药莲藕排骨

[材料] 猪小排200克,藕200克,山药100克; 食盐3克,葱1小段,姜1小块,八角1枚,料酒1大汤匙,香叶2片,胡椒粉2克。

[做法] 1.莲藕切块,山药、葱分别切小段,姜切片。 2.排骨洗净,冷水下锅,放香叶、大料、姜片葱段、料酒,大火烧开。 3.开锅后去表面浮沫,放莲藕块,转中火。 4.待汤再次烧开,再放入山药段。转中小火,慢炖40分钟,最后加盐、胡椒粉调味即可。

几款好吃又美味的养生排骨,味道鲜到哭!

番茄排骨汤

番茄排骨汤

[材料] 西红柿2个,猪小排300克; 生菜200克; 食盐1.5茶匙,姜3片,水适量,小葱2根。

[做法] 1.排骨洗净入冷水锅加姜片煮开稍煮一会去尽血水。 2.煮好的排骨用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开,番茄切块。 3.番茄倒入煮开的锅内继续煮开转小火炖。 4.炖1小时左右至排骨软烂,汤汁香浓,调入适量盐再煮10分钟左右。 5.加入葱花和生菜后关火(生菜可换其它蔬菜或不加)。

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土豆排骨汤

土豆排骨汤

[材料] 排骨500克,土豆2个;胡萝卜1根,黑耳10克,食盐3克,生姜3片,葱适量。

[做法] 1.将土豆、胡萝卜洗净切小块,黑木耳提前泡发。 2.将排骨洗净,放入锅中加水放入生姜片,大火煮沸,去除油沫。 3.将排骨捞出放入汤煲中,中小火煮1小时,放入土豆、胡萝卜块、黑耳,小伙继续煮至食材熟烂。4.出锅前加盐调味。5.撒入少许葱花提味。

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薏米莲藕排骨汤

薏米莲藕排骨汤

[材料] 猪大排500克,藕300克,薏米100克;食盐5克,葱5克,姜5克,水适量。

[做法] 1.排骨冷水冲洗干净泡15分钟,抛出血沫后倒掉血水。2.泡过的排骨冷水下锅焯水,水开去沫,放入姜片和葱白。 3.焯好水的排骨取出控水备用。 4.薏米洗净泡一夜,莲藕去皮切块。 5.另取一锅放入惹米,下入莲藕与焯过水的排骨,加足清水。 6.盖上盖子烧至水开以后转中小火慢炖1小时,出锅前加入食盐调味即可。

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冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

[材料] 猪大排500克,冬瓜750克;枸杞子15粒; 食盐5克姜5克,水适量。

【做法】 1.排骨剁成小块,用清水冲洗剁成块的排骨。2.排骨下锅加水,水的量以没过排骨多一点点。 3.在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤,洗净切三角形大块)。 4.开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉,浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖,压5分钟。 5.时间到后,关掉电源,等待高太锅中没有气声发出时 打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞子以及适量盐,再盖上锅盖压5分钟。

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香菇红枣排骨汤

香菇红枣排骨汤

[材料] 猪大排200克,鲜香菇200克;枣(干)6个,水适量。 [做法] 1.将香菇去根洗净(用刀划十字花,这步纯属好看,可以省略)。 2.排骨冷水下锅。 3.锅煮开氽烫去血水和杂质后捞出。 4.将所有准备好的食材一起丢入电高压锅中,加入适量的水,将锅调到煮排骨的设置上。 5.煮好高压锅自然松气后开盖即可食用。

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甜玉米白果排骨汤

甜玉米白果排骨汤

[材料] 甜玉米400克,猪小排400克,胡萝卜(红)100克;红莲子50克,惹米30克,鲜白果30克,蜜枣2颗,食盐6克,黄酒2茶匙,水适量。

[做法] 1.猪小排清洗干净后,焯水去血水和杂质用。2.准备配料,蜜枣、薏米、红莲子清洗干净备用。 3.选用甜玉米,口感比较好,清洗后切成段,胡萝卜去皮切段,鲜白果清洗后备用。 4.所有食材倒入炖锅,加水,加黄酒,煮开后小火2个小时左右,直到食材软烂,加盐调味即可。

几款好吃又美味的养生排骨,味道鲜到哭!

海带黄豆排骨汤

海带黄豆排骨汤

[材料] 猪大排适量,海带结适量;黄豆适量;食盐适量,姜适量。

[做法] 1.如果是干海带,要提前用清水泡,仔细清洗干净,切细条。我今天买的是鲜海带结,直接清洗干净沥干净。2.黄豆提前用清水泡发。 3.排骨洗净斩件,用沸水焯下,清水洗净沥干净。 4.将排骨、 黄豆、姜片与适量清水一起入锅煮沸后转小火慢煲2小时后,加海带结继续煲30-40分钟。加盐调味即啊。