豆浆有哪些需要注意, 豆浆的好处是什么?

作者:北青网 2017-07-08阅读:3165次

在我记忆中,豆浆是很好搭配早餐的佳品,在高中那时候,因为每天饮一杯豆浆的习惯,头发比同龄人的发质还要好,达到了像似假发的程度,当然知道有些假发是有真发生产出来,可想而知,那种柔顺的程度,亮丽头发让别人羡慕,那时候不解,当我不再那么常喝豆浆的时候,才发现豆浆居然能对我的头发有好处。

那时候高中,家里附近有一家专门卖现磨豆浆,那时候真的挺流行现做出来的产品。大概也就一块一杯,我一般喝两杯,一杯是经典豆浆,一杯是搭配其他食材一起磨成的,比如黑芝麻豆浆、枸杞豆浆、红枣豆浆等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。

还有生磨豆浆的口感和熟磨的豆浆口感有少些差别,生磨出来的豆浆是米汤白的颜色,而熟磨的豆浆是深黄色的,无论是熟磨还是生磨都是一样的。熟磨的豆浆是煮熟后再进行磨制的。

生磨是未煮熟先磨,磨完再进行烹煮。

注意:豆浆会有假沸的状况,豆浆一定要完全煮熟才能饮用,大概到九十多摄氏度豆浆会沸腾,不要以为煮熟了,这只是假沸的状态,再煮多一会儿就行了。

关于豆浆机,豆浆机一般都有细分出来的功能,有没泡豆子进行现磨,一般机器会将豆子煮熟之后,再进行磨制,这种方法相对耗用电力。最好事先泡好豆子,再进行磨制。

豆浆有哪些功效呢?

1.富含维他命,让你瘦得漂亮

大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康,维他命E促进新陈代谢,可以让你保持水当当!

2.具洗净作用,使肠道顺畅

大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外,大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠,帮助比菲德氏菌活化肠道。

3.降低胆固醇,使血液清澈

豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质,所以可以使血液清澈,维持良好的代谢状态。

4.具高热效应,能升高体温

血液循环不良和肌肉不足,都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质,是高热效应、暖身的营养素。