今年红菇采摘季提前!三明网友晒照惹人羡慕

作者:三明鱼网 2017-07-11阅读:5818次

今年红菇采摘季提前!三明网友晒照惹人羡慕

红菇

红菇风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。明、清两朝,每逢中秋节前,当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡,因而驰名遐迩。

今年红菇采摘季提前!三明网友晒照惹人羡慕

又到了一年红菇开采季

你是否又开始蠢蠢欲动了?

近日三明鱼网鱼友的晒照可谓是羡煞旁人

鱼友@汤汤子

同学去采的,看样子很多都是真的!红菇炖汤可好喝!真想回老家去采啊

今年红菇采摘季提前!三明网友晒照惹人羡慕

今年红菇采摘季提前!三明网友晒照惹人羡慕

今年红菇采摘季提前!三明网友晒照惹人羡慕

鱼友@凯迪拉克:很爽啊!

鱼友@天涯之浪子:今年产量很少

鱼友@霜晓:这种正宗的,如果有买些留着做月子。

鱼友@骑着牛逼看夕阳:我也要回农村采红菇

鱼友@港仔后:今年这么早就有了

鱼友@木叔公:小时候当青菜吃,现在十几年没看到新鲜红菇了,因为大片的杂木砍光了!唉!

鱼友@菟丝子:今年明溪的收购价1600了

鱼友@海底两万里:真红菇一定很好吃。经常吃,但不知道真不真

红菇的营养价值

1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。

2. 含有人必需的多种氨基酸等成分,滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。

3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。

4. 同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著,同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效,。

5. 还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等,是有特殊食疗价值的天然食品。

如何辨别真假红菇

红菇到现在为止还是无法人工栽培,所以是纯天然食品。

红菇的鉴别可以参考以下五点:

1 、伞盖(重要)

红菇伞盖顶部中央是深红色或者暗紫色,

比伞盖四周颜色略深一些,部分会有黄斑。

2 、菇杆

红菇的菌杆是实心的,在发孢子粉(即开苞过程会泛空心化)少数在菇脚有虫洞。

3、 菌褶

今年红菇采摘季提前!三明网友晒照惹人羡慕

注意观察红菇伞盖下的菌褶,红菇的菌褶较厚,

且略微带银灰色。

4 、浸泡

今年红菇采摘季提前!三明网友晒照惹人羡慕

红菇浸泡也会褪色,但颜色散开时不会呈均匀状,

且水颜色变化缓慢,水颜色清透。

(闻起来清香,有染色的菇略有刺激性气味)

5 、味道(重要)

红菇煲汤清甜可口,汤好喝,但菇并不非常可口,

略带柴涩味,大朵的菇口感略有渣。

每一年采红菇的人都络绎不绝

甚至有人半夜就发出发蹲守

在这里鱼妹也要提醒大家

红菇虽好,采摘时也要多加注意哦

来源:鱼友@汤汤子