一日一食,今天给大家介绍几个夏季消暑祛湿的食疗方法,助大家顺利度过这个炎炎夏日!

作者:钠是一条神奇的天路 2017-07-14阅读:3981次

一日一食,今天给大家介绍几个夏季消暑祛湿的食疗方法,助大家顺利度过这个炎炎夏日!

夏季人体的消化功能相对较弱,并且吃寒凉食品多,寒凉伤胃,容易出现食欲不振、胃纳呆滞的现象。夏季湿气盛,脾主湿,湿邪困脾,阻碍脾胃消化、吸收食物的功能,如果饮食不当,还很容易上火,所以夏季食补重在健脾利湿、开胃消食、消暑去火。

首先跟大家一起了解下自己是否已经上火了:

(1)心火,心火分虚实。虚火主要表现有低热、盗汗、心悸心烦、失眠健忘、口干、舌尖红等。有虚火者可经常食用莲子大米粥,或者用生地、麦冬、五味子各适量泡茶饮服。实火主要表现为反复性口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒、舌尖红等。有实火者可服用导赤散或牛黄清心丸。

(2)肺火,肺火表现为干咳无痰或痰少而粘、痰中带血、潮热盗汗、手足心热、失眠、午后两颧发红、口干舌燥、声音嘶哑、舌红等。有肺火者可适当食用红枣百合大米粥,或者用沙参、麦冬各10克泡茶饮服。

(3)胃火,胃火也分虚实。虚火表现为口渴、饮食减少、有时轻度腹胀、低热或潮热、大便干燥、舌红少苔或无苔等。胃有虚火者可适量服用蜂蜜、梨汁、甘蔗汁等。实火表现为上腹不适、多食善饥、口苦口干、大便干结、牙痛、牙龈出血、鼻出血、舌红苔黄等。胃有实火者可用栀子、淡竹叶适量泡茶饮服。

(4)肝火肝火的症状类似高血压、脑中风,表现为头痛剧烈、头晕耳鸣、眼干、口苦口臭、易怒、两肋胀痛、烦躁难眠、肢体麻木、舌边红等。有肝火者可服用龙胆泻肝汤或丸。

如果是已经上火了,除要采取以上的治疗方法外,还应多饮水,多吃水果,以清热降火、抗炎消暑,还要保持一颗好心情,下面再给大家推荐几种简单方便的食疗方法:

(1)薄荷叶,薄荷为唇形科草本植物,其叶及茎是一味发散风热的常用中药,可疏散风热,清利头目,利咽,透疹,疏肝解郁,治疗风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛、麻疹不透,风疹瘙痒、肝郁胁痛等病症。因性味辛香而凉,口含之有冰块般清凉感觉,故为清暑降温之妙品,有解暑解渴,提神醒脑,清心开胃之效。取鲜薄荷叶适量,洗净,开水冲泡或榨汁,饮之神清气爽。薄荷叶还可制成多种饮食:将鲜叶适量洗净切碎,用开水焯一下,放少许盐、香油,为薄荷汤;鲜叶适量洗净,沸水冲泡,放少许砂糖,自然冷却后,为薄荷凉茶;鲜叶煎汁,取汁与粳米煮粥,粥将成放入冰糖,稍煮即成薄荷粥;鲜叶适量用沸水稍煮,取汁冷却后放入冰箱冷冻成冰粒,为薄荷冰;鲜叶配金银花适量,沸水冲泡后焖5分钟,加入蜂蜜,为薄荷蜜汁等。这些饮食都清凉解暑,生津败火,还能对付痱子和蚊虫叮咬,夏季常吃常喝对身体有益。

(2)淡竹叶,为禾本科草本植物淡竹叶的叶片,是一味清热泻火类中药。其性味甘淡而寒,具有清热除烦,通利小便之功效,常用于热病烦渴、口疮、小便赤涩、水肿、黄疸等病症。夏季消暑,新鲜淡竹叶大有用场。取新鲜淡竹叶适量,开水冲泡,每天喝一小杯,可解暑降火,除烦止渴,还能缓解炎热伤津引起的小便短少涩痛。取鲜叶配金银花、白茅根,用砂锅煮沸20分钟,去渣,加白糖适量搅匀,凉后置冰箱冷藏,每日2~3次饮用,既预防中暑,又利尿消肿,尤适合肾炎、尿血等患者饮用。炎夏多发口疮、咽痛、目赤及皮肤疖痈之患,取鲜叶,水煎后取汁,加绿豆,大米100克,煮成稀粥,分顿随量食用,简单而有效。

(3)荷叶,为水生草本植物莲的叶片,属清暑利湿类中药。其性味苦涩而平,有清暑辟秽,利湿醒脾,升清止血、降脂减肥等功效。夏季之新鲜荷叶,气清香,食之解暑开胃,怡心爽身,最简便的方法是煎水代茶饮。取鲜叶1张,洗净煎汤,用汤与大米60克煮成稀薄粥,粥将成时加入少量冰糖,稍煮,即熬制成了荷叶粥,每天喝一碗,能祛暑热之头昏脑涨,胸闷烦渴,小便短赤及泄泻等症;夏日吃荤腥食物,可将食材用鲜荷叶包裹,或蒸或煮,既消油腻开胃口,又保营养不流失。荷叶还有确卓的降压降脂减肥之效,行家有“减肥不离荷叶”之说,所以对“三高”病人及肥胖者来说,夏天吃鲜荷叶十分惬意。

爱吃肉的朋友们可以试试鸭肉,鸭肉味甘、咸,性微寒。 鸭肉鲜嫩肥美,营养丰富,每100克中含水分克、蛋白质克、脂肪克、糖类克,还含有丰富的维生素和微量元素。鸭肉是肉类中B族维生素和维生素E含量较多的,钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。

夏天天气炎热就会使人没食欲,饮食比较清淡,但夏天出汗多,消耗量大,如果完全吃素,容易造成蛋白质的不足,所以就要选择一些营养丰富又不油腻的肉类。鸭肉无疑是最好的选择,不但可滋阴养胃、清肺补血,还有利水消肿的功效。既能补充过度消耗的营养,又可消除暑热。此外,鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥的功能。鸭血具有补血、清热解毒的作用。从中医“热者寒之”的原则看,特别适合素体热盛或阴虚阳亢的朋友食用。

炎炎夏日,希望大家都能有一个好身体好心情!明天的一日一食,我们再见!