这些食用油再吃就害了一家人,长期食用可致癌,快别吃了!

作者:四大才子唐花虎 2017-08-16阅读:4432次

到底应该选择什么样的植物油呢?由于饮食习惯,很多国人每日食用量都在40g以上。在考虑选择何种植物油之前,如何控油才是应该考虑的首要问题。

这些食用油再吃就害了一家人,长期食用可致癌,快别吃了!

1。 大豆油 不喜高温

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一句话点评

低油温食用油。人体消化吸收率高达98%,可以用来炒肉和蔬菜,但高温加热会产生有害物质(4-羟基壬烯醛),所以不适宜高温加热时使用。

2。 棕榈油 最便宜的油

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一句话点评

耐热性相当好,适用于煎炸,但由于饱和脂肪酸含量高,会使血胆固醇增高。如果你实在放不开煎炸食品的美味,就用棕榈油来炸吧。

3。 花生油 避免黄曲霉毒素

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一句话点评

家常美味的炒菜油,耐高温,营养价值高,选购时要注意自身过敏,选购压榨的优质产品。

4。 橄榄油 认清真假

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一句话点评

价格贵,营养高,食用油中的“战斗机”,快炒、凉拌口味最佳,选购时勿贪小便宜。

5。 葵花籽油 脂肪酸不饱和度最高

这些食用油再吃就害了一家人,长期食用可致癌,快别吃了!

一句话点评

吃腻了,偶尔换换口味还是不错的,要想吃的健康,就不要爆炒、煎炸。

6。 玉米油 维生素E的大本营

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玉米油的特点是维生素E的含量高于普通植物油,这是谷胚油的共同特点,小麦胚芽油也是如此。但是这样的油脂通常不是非常耐热,适合用于制作加热时间较短,或者加热温度不到发烟点的烹调。

一句话点评

维生素E含量高于普通植物油,不是很耐热。

7。 菜籽油 芥酸高 可利胆

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一句话点评

芥酸含量高,有利胆功能,搭配含亚油酸的食用油效果更好,可用于普通煎炒,因为刺激气味大不适宜凉拌菜。

8。 茶籽油 最环保的油

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一句话点评

功效不亚于橄榄油,国内生产价格便宜,性价比高。

这些食用油再吃就害了一家人,长期食用可致癌,快别吃了!