中医养生食谱之酸菜芋头汤,保暖、润燥、健脾、养胃

作者:北京医生网 2017-09-10阅读:5524次

从即日起,北京医生微信公众平台将全新推出一档《中医养生食谱》栏目,栏目以“饮食调配抗衰延寿”为宗旨,每天围绕一个最贴心、最典型的主题进行中医饮食内容提供,为您提供最全面的中医养生食谱知识,通过合理而适度地补充营养,以补益精气,正确地运用养生保健的知识和方法。通过自养自疗,提高身体素质和抗衰防病的能力,达到延年益寿的目的。

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中医养生食谱之酸菜芋头汤,保暖、润燥、健脾、养胃

“霜降”后一般是进补的好时候,谚语有“补冬不如补霜降”的说法,以保暖润燥健脾养胃为主,应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱、雪里蕻。少吃冷硬食物,忌强刺激、暴饮暴食,还要注意胃的保暖。

中医养生食谱之酸菜芋头汤,保暖、润燥、健脾、养胃

芋头属于碱性食物

又富含纤维素

不仅有助于消化

还能促进胃肠蠕动

预防便秘

是营养美味的应景美食哦

酸菜芋头汤

中医养生食谱之酸菜芋头汤,保暖、润燥、健脾、养胃

俗话说,芋头是秋补素食一宝,真的是当之无愧哦,也许你吃过太多的芋头做法,但用芋头做汤也许是秋季最清润的吃法,你要不要尝试下呢?

酸菜芋头汤
做法

1. 将酸菜用清水泡一下,洗净沥干后,切成丝。

2. 芋头刮去皮后洗干净切块;豆腐皮洗净切丝;小葱洗净切碎。

3. 锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化沸腾,依次加入酸菜和芋头同炖,待芋头8成软时,加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯,撒香葱碎淋香油即可出锅。

中医养生食谱之酸菜芋头汤,保暖、润燥、健脾、养胃

小贴士

1、酸菜食用前要用清水反复洗去杂质和过多盐份;2、选用泡制不久的酸菜,味道才清香;3、芋头要选子芋,不用母芋;4、酸菜入汤会使汤中已经有盐味,最后酌情加少许盐即可。