靓靓养生汤推介 牛大力毛桃舒筋汤

作者:LadyMami 2017-09-23阅读:4664次

天灾无情,人间有爱。澳门刚刚经历了一场破坏力惊人的风灾,面对困境,我们没有灰心,没有气馁,相反,灾后更展示了澳门人团结一心,友爱互助的一面。连日来大家都忙着重整家园,四出做义工,故出现腰酸背痛的情况,加上连场大雨,湿气凝聚肌肉之间,现介绍一款汤水,让大家可以舒缓疲劳,补充体力,重新出发。

靓靓养生汤推介 牛大力毛桃舒筋汤

牛大力毛桃舒筋汤

材料:牛大力1两,五指毛桃半两,赤小豆1手,粉葛1斤,姜2片,瘦肉1斤

做法:

1.瘦肉汆水,备用;

2.粉葛削皮切块;

3.其余食材先浸水半小时,沥水备用;

4.所有材料放锅,9碗水煲至4碗水,约1小时30分钟,下盐调味。

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五指毛桃又叫做南芪,即为南方「黄芪」,既与黄芪一样健脾益气,但又没有黄芪的温热,性味较温和,适宜南方地区食材选用。在购买五指毛桃时,主要看看其色泽,一般以棕黄色为佳;其二在挑质地方面,根须细长的比较好;三是闻其气味,天然五指毛桃有一股淡淡的椰香味,而带酸味的则用硫磺熏蒸过,长期服用有损健康。

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牛大力又名猪手笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯。以根入药,是华南地区的传统药食同源植物。牛大力性平味甘;归肺、肾二经。有补虚润肺、化痰止咳、强筋活络的功效,常用于慢性支气管炎、慢性肝炎、腰肌劳损、风湿性关节炎、遗精、白带等疾病。

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赤小豆味甘酸,性平。入心、小肠二经。功效:清热解毒,利水除湿,和血排脓,消肿化瘀,治疗水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血等。赤小豆色赤褐,与红豆相似而稍微细长,质地较硬,常用于菜肴,煮汤,煮粥,如爱美女士喜欢的赤小豆薏米仁汤。

粉葛为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。其性凉,味甘、辛,具解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻等功效,治疗外感发热、头痛、口渴、项背强痛、麻疹不透、湿热泄泻等症。家传户晓靓汤有粉葛鲮鱼汤。

治妊娠热病心闷:粉葛根汁二升,分作三服。《伤寒类要》

治酒醉不醒:粉葛根汁一斗二升,饮之,取醒,止。《千金方》

治癍疹初初,壮热,点粒未透:粉葛根、升麻、桔梗、前胡、防风各一钱,甘草五分。水煎服。《全幼心鉴》

以上材料合而为汤,老少佳宜,其功效有健脾补肺,利水渗湿,舒筋活络,强健筋骨。

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