一姐食谱|秋日养生必备—冬瓜排骨汤

作者:美食一号线 2017-09-28阅读:4025次

闲暇之余,听着小曲儿,悠哉悠哉地煲个汤,任凭时间缓缓流逝,这才是生活啊!

冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效。冬瓜具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。但是本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。

今天我们要介绍的是冬瓜排骨汤的做法。

步骤:

1. 排骨、冬瓜、姜、小葱、料酒等备料

一姐食谱|秋日养生必备—冬瓜排骨汤

2. 冬瓜切块去瓤

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3.姜切片、葱切段

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4.排骨焯水

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5.焯水后的排骨放入煲中,加入料酒

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6.再放入葱姜,小火炖煮60分钟

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7.倒入冬瓜继续炖煮10分钟

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8.锅中加少许盐

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9.盛出,清爽的冬瓜排骨汤就完成了

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食材科普:

冬瓜入肾、膀胱,各人所需不同,大半取决于环境与体况,所谓“性相近,习相远,惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长,但是,日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体,湿较多则伤肾,宜食冬瓜。