这道菜非常简单，非常好喝，下班回家只要几分钟就可以喝到可口的暖汤。
三鲜豆腐羹
准备食材：豆腐300克、虾100克、荷兰豆20克、玉米粒30克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、料酒1茶匙、香油适量、水淀粉适量、高汤适量、胡椒粉(白)少许、香菜2根
步骤：
1、豆腐洗净，切成小丁；
2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开；
3、鸡蛋打散成蛋液；
4、把高汤或清水放到锅中煮沸；
5、然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮；
6、调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀；
7、淋入水淀粉勾薄芡；
8、再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
