夏季靓汤推荐,清热消暑润心田!

作者:好会吃 2017-06-27阅读:4628次

夏季,是一年中最热的季节,这个时候最容易损耗元气。所以夏季在饮食上要更加注重健脾养胃,多吃一些促进消化吸收,同时又解暑散热,生津止渴的食物。今天推荐几道夏季清凉食谱,可清热泻火,喜欢的朋友可以收藏。

一、茅根甘蔗汤

这款汤具有凉血止血、清热利尿、润燥止咳、清热解暑的功效,汤水本身所有的材料都有甜味,所以煲出来的汤水非常润喉爽口。也可以放入胡萝卜、马蹄、冰糖同煲。

夏季靓汤推荐,清热消暑润心田!

所需要食材:茅根50克,竹蔗(青甘蔗)250克,胡萝卜1个,南杏仁50克,北杏仁25克,陈皮1小块。

做法:将茅根(中药店有售,价格便宜)、陈皮用水浸透,洗净备用。甘蔗,最好买青皮甘蔗,斩成十厘米左右长的段,然后纵劈成四至六条。胡萝卜切厚件。南杏仁北、杏仁洗净。

将所有材料放入煲内,然后注入适量清水,猛火煲滚,改中小火煲3小时,即可。

二、绿豆猪肚汤

夏季日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛加快消耗大。这道绿豆猪肚汤,豆香浓郁,通汗解暑。可以放松身心,预防中暑。

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所需要的食材:猪肚1只,绿豆250克,精盐15克。

做法:将绿豆先煮40分钟至开花,捞出豆壳,放入猪肚片加盐同炖半小时即可。

三、苦瓜黄豆煲排骨

苦瓜黄豆排骨汤味道苦甘、清润,具有清热消暑、明目解毒之效。

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所需要食材:苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3~4片。

做法:将清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;排骨切成段状,然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升(约3~4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。