凉拌西芹：芹西芹中的纤维含量适当高，在吃西芹时，需求用力咀嚼，然后带动脸部肌肉的运动。 一棵西芹中，大概只含有4~5卡路里的热量，可是咀嚼它反而要耗费掉5~8卡路里的热量，在西芹进入肠胃的过程中，又需求耗费身体中大约5卡路里的热量。菜含有很多的胶质性碳酸钙，简单被人体吸收，防止下半身浮肿。
1、将西芹的叶子摘去，洗净。 2、将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。 3、将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少量 +
西红柿炒蛋：西红柿含有丰厚的果胶等食物纤维，不但让人简单有饱腹感，还能吸附体内剩余的脂肪，并排出体外。 含有的红茄素能够下降热量吸取，减少脂肪堆集，并弥补维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，坚持身体均衡营养。其共同的酸味和影响胃液排泄，促进肠胃活动，以助脂肪焚烧。
1、 西红柿去皮，切块待用，鸡蛋打散，加少量盐和味精调味。 2。 起油锅，下西红柿煸炒，出水后，用中火收浓西红柿汁，一来菜不会太水，而来，西红柿这样煮一下香味倍增，待西红柿汁开始变浓稠时加盐和胡椒粉调味然后下鸡蛋液，悄悄推进，使其渐渐凝成蛋块，淋上麻油，撒上葱花即可。拌匀，倒入香油少量再拌匀这凉拌西芹既翠绿可人又脆口爽人，好一个开胃菜。
