一道只要会烧白开水,就会煮的一道四季养生汤

作者:大白美食天地 2017-06-27阅读:2248次

自己很喜欢喝鸡汤,平常妈妈也喜欢炖鸡汤,放些红枣莲子枸杞什么的,但是炖出来后即使撇去了上面一层油,还是很腻。然后现在做东南亚美食,就知道了椰子鸡,而且广州这边这道汤很有名,汤特别好喝,清甜不腻,营养丰富。但是平常餐厅用的那种白色的鲜椰子,之所以那么白,是泡过硫什么的那种腐蚀性的东西,不然就会和苹果梨子一样,去了皮就会变色;而且开口很难开,还容易割破手;别人帮你开,你又得赶紧用掉,很容易坏。所以我这用的椰子水,餐饮专用装,是老椰子,有一种很淡的咸味,以及清甜的味道,很适合煮汤。

下面就是养生椰子鸡汤的做法了。

准备食材;

一道只要会烧白开水,就会煮的一道四季养生汤

把鸡肉切块加入姜片,焯水后再用凉水洗净;

一道只要会烧白开水,就会煮的一道四季养生汤

将鸡肉、红枣、枸杞、党参、竹荪、马蹄放入锅中;

一道只要会烧白开水,就会煮的一道四季养生汤

倒入1L佳乐椰子水;(刚好是一瓶的量)

一道只要会烧白开水,就会煮的一道四季养生汤

大火烧至沸腾;(我这里显示是240℃、1800w,电磁炉不一样,看功率即可)

一道只要会烧白开水,就会煮的一道四季养生汤

沸腾后转小火煮15分钟左右;(我这里显示是130℃、800w,电磁炉不一样,看功率即可)

一道只要会烧白开水,就会煮的一道四季养生汤

待鸡肉熟透,撇去浮油,即可出锅。

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