秋季养阴润燥滋阴食谱——南北杏炖燕窝

作者:丁香谈燕窝 2017-06-27阅读:2364次

秋季养阴润燥滋阴食谱——南北杏炖燕窝

南杏又名甜杏仁,食药兼之,中医认为它性平味甘,有滋肺、润肠、养颜之功。燕窝过去为“宫廷大补食品”,是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味,但现已“飞入寻常百姓家”。中医认为它性平味甘、微咸,李时珍说它“大养肺阴,化痰止咳,补而能清”。现代医学认为它可促进免疫功能,有延缓人体衰老、延年益寿的功效。两者合而羹饮,甘润可口,能滋阴润燥、益气润肺、养颜美肤,尤宜女士饮用。

材料:南杏粉50~60克、燕窝3~5克、冰糖适量。

做法:

  1. 燕窝冷水浸泡约4小时,撕为小朵,放入炖盅,加盖隔水炖约半小时便可。

  2. 南杏粉用冷开水和牛奶各125毫升(约半碗量)拌匀,和炖好的燕窝一起搅拌均匀,即可食用。

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