女宝宝离不开这道养生菜,月经期,月子都要吃,冬季滋补更要吃

作者:娜娜谈美食 2017-12-31阅读:1579次

麻油猪肝是月子食谱中不可缺少的一道菜,它有破血功效,利于子宫排出血块,猪肝的营养比猪肉高,好消化易吸收。这个食谱不只适用于产妇,也是冬季进补常用的一道家常菜(汤),女人经期也应该多吃这个菜,补血活血非常好。

下面娜娜美食分享给大家朋友们:

主料:猪肝 配料:香菜 辣椒 还可以加上姜片

调料:黄酒 盐 芝麻油 淀粉 白胡椒粉

女宝宝离不开这道养生菜,月经期,月子都要吃,冬季滋补更要吃

步骤:

Step1:猪肝切薄片,加水加黄酒抓洗(猪肝比较软,不太好切片,刀要够利,刀工要够好,慢慢练习吧,均匀)

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Step2:猪肝抓洗后淋水,用厨房纸吸掉水份。

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Step3:往猪肝中加白胡椒粉,加盐,加黄酒,加淀粉充分拌均匀。

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Step4:香菜切段,辣椒切丝备用

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Step5:炒锅充分预热,倒芝麻油,下入猪肝,炒于全部变色。

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Step6:将香菜和辣椒丝下锅拌炒,淋一点儿黄酒,拌均匀出锅即可。

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娜娜美食小爱心:

炒猪肝要注意火候,既要炒熟还要炒嫩,大火快炒把握好出锅时机,炒好的猪肝趁热吃最美了。

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有人拒吃猪肝,说肝脏是动物代谢排毒的器官,事实上猪肝中铁质丰富,是补血食品,调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;具有维持正常生长和生殖机能的用处;能保护眼睛,维持正常视力,有效地防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。