黄花菜味鲜质嫩，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所需营养元素，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有一定的益处。 所以今天咱们就来做一道“黄花菜白莲葛花汤”吧。
汤谱配方：白莲、玉竹、黄花菜、百合、黄豆、葛花。
肉材推荐：猪展肉、猪头骨等（任选其一约500g）。
煲汤方法：将白莲、玉竹、黄花菜、百合、黄豆浸泡0.5小时后清洗干净，和葛花以及肉材一起放进煲内，加约3L清水和2片生姜，大火煮沸后转小火，煲1.5-2小时后加盐即可。隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可。
食疗功效：熬夜或常喝酒人士建议多饮用。
适应人群：一家老少皆宜。
