冬天好像更喜欢喝汤了，喝上暖暖的一碗汤真是从头舒服到脚，每一顿都是“无汤不欢”，最近这道猪肚鸡倒是很合胃口，不仅养生还养胃。
猪肚鸡清爽，香味浓郁，加上胡椒还有暖胃、温中下气的作用，汤汁鲜中带清，清中带甜，喝上一碗使人清爽舒坦，能驱寒缓解食欲不振，正好适合冬天也是一道滋补的养生汤。
猪肚鸡也是传统粤菜，不只口味度独特，做法更是特别，将胡椒塞入鸡腹中，再将整只鸡塞入猪肚中炖煮成汤，鸡肉与猪肚的鲜味完美融合，鸡肉依然鲜嫩，猪肚爽脆可口，汤微微变奶白，配上胡椒的辛香味满满都是鲜味。
用猪肚鸡做汤底，准备其他自己喜欢的火锅食材，打火锅也是超级暖和！
猪肚鸡汤
食材：猪肚、鸡、胡椒粒、盐、姜、党参、玉竹、黄芪
做法：
1. 鸡处理好去爪去头去内脏，胡椒粒稍微捣碎和两片姜片，放入纱布袋放入鸡腹中
2. 猪肚用盐反复搓洗去杂质洗净，将整只鸡塞入猪肚中，封口
3. 放入锅中，冷水下锅加清水没过猪肚煮开焯水
4. 捞出放入炖锅中，加热水没过猪肚
5. 党参、玉竹、黄芪、胡椒粒和姜片放入药包中，放入炖锅中煮开转小火炖煮2小时
6. 取出整只鸡去纱布袋，猪肚切条，鸡切块，放回锅中煮开，开一小把枸杞，出锅前把盐调味即可
