家长都希望自己的孩子很聪明，很多妈妈从孕期就开始关注并摄入一些利于宝宝大脑发育的营养。大脑是整个生命活动的指挥中心，从孕晚期到12岁，是大脑发育的黄金期，而3岁之前又是大脑发育最关键的时期。对于吃奶粉的小宝宝来说，相信妈妈们非常关心哪些营养素影响宝宝的大脑发育吧~~
大脑是一个很复杂的组织，说到脑部营养，严格地讲不是十几个营养素可以完全支撑的。蛋白质、脂类、糖类、矿物质及维生素都是维持大脑发育和正常活动不可缺少的营养。那么在配方奶粉中，有哪些影响大脑发育的重要营养成分呢？给大家划重点！
1.乳清蛋白
蛋白质是生命的物质基础，人体的各个部位都少不了蛋白质的参与。蛋白质是脑细胞生长发育的重要成分之一，占大脑干重的26%-45%。大脑细胞接受、处理和传递信息的功能及智力的发育都是以蛋白质中的氨基酸为物质基础的。奶粉中的蛋白质主要由乳清蛋白和酪蛋白组成，其中乳清蛋白对大脑发育的作用最为关键。
在各类蛋白质中，乳清蛋白的营养价值最高，其必需氨基酸的种类和含量更符合人体需求，被称作优质蛋白或全蛋白，还被称作“蛋白之王”。在大脑发育方面，乳清蛋白中的氨基酸可以产生神经递质作用，利于宝宝的智力发育。比如色氨酸是大脑合成5-羟基色氨酸的原料，可以调节情绪促睡眠；异亮氨酸可防止惊厥，赖氨酸可预防眩晕，维持大脑正常功能。
2.亚油酸
在说亚油酸前，先了解一下脂肪对大脑发育的重要性。
大脑是脂肪含量最丰富的器官，60%由类脂构成。脂肪及其代谢产物能够直接影响脑细胞的构成。脑细胞上树突及轴突的多少与脂肪相关，即影响神经元的发育。对宝宝智力、学习、注意力、记忆力、反应力、情绪方面都有至关重要的影响。
亚油酸是ω-6系多不饱和脂肪酸，是人体无法合成必须从食物中获取的脂肪酸，所以叫必须脂肪酸。对人体主要的作用是，维持心脑血管的健康，帮助胆固醇的代谢。是宝宝重要脑部营养ARA的前体物质，可在体内转化为ARA。
3.α-亚麻酸
是ω-3系多不饱和脂肪酸，也是人体无法合成的脂肪酸，属于必须脂肪酸。脂肪含量占大脑的60%，而α-亚麻酸就占大脑总质量的10%，在关乎宝宝学习能的海马细胞中占25%；在脑神经及视网膜的磷脂中占50%。
α-亚麻酸不仅是大脑细胞膜及神经元的重要成分，也为神经及神经元的活动提供能量。其衍生物 DHA是大脑非常重要的物质，影响着婴幼儿的思维能力、记忆能力、应激能力及视力的发展。
美国FDA研究表明:缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓。每天必须摄入足够的α-亚麻酸才能利于宝宝的大脑发育和维持正常的学习能力。
4.ARA
ARA/AA又名花生四烯酸，学名二十碳四烯酸，是ω-6系多不饱和脂肪酸。是大脑和视神经发育的重要物质，可以提高宝宝的智力和视敏度。
婴幼儿时期对亚油酸的转化能力低，被认为是婴幼儿期的必须脂肪酸，在婴幼儿配方奶粉中需要强化。
5.DHA
DHA俗称脑黄金，学名二十二碳六烯酸，为ω-6系多不饱和脂肪酸。是神经递质、脑细胞、神经胶质细胞、神经传导突触生长及增殖的重要物质。简单来说，DHA对大脑发育主要有这些作用：
①是胎儿期脑细胞增殖不可或缺的营养素，缺乏会影响宝宝出生后脑细胞的数量。
②是神经递质和神经传导细胞的组成成分，可增强思维能力、记忆能力和应激能力。
③利于视网膜光感细胞的成熟，促进宝宝视力发育。
从胎儿时期就应摄入足够的DHA更利于宝宝大脑细胞个数的增殖和中枢神经的发育。婴幼儿时期转化α-亚麻酸的能力低，配方奶粉中也需要强化。
6.卵磷脂
磷脂类物质的一种，也是人体组织含量最高的。占脑神经细胞总量的20%左右，是细胞膜的重要成分。大量集中在大脑、神经系统及血液循环系统中。
卵磷脂是大脑细胞的重要组成成分，维持大脑细胞的正常发育和运行。卵磷脂可帮助脑细胞间进行信息传导，从而增强脑细胞的活力，提高记忆与智力水平。婴幼儿配方奶粉中必需添加磷脂或卵磷脂。
7.胆碱
胆碱可合成神经递质乙酰胆碱，帮助大脑细胞信息传导，提高记忆力及信息传递的作用。可改善和预防脑功能紊乱，促进中枢神经系统的发育。胆碱也是卵磷脂、神经节苷脂等脑部营养的重要成分。
胎儿时期，大脑主要通过胎盘从羊水中吸取充足的胆碱供其发育。出生后主要从乳汁中获取，吃配方奶粉的小宝宝可选择强化磷脂或胆碱的奶粉。
8.乳脂球膜MFGM
乳脂球膜，是乳腺在分泌时包被在脂肪滴外的膜蛋白，是磷脂、鞘磷脂(神经节苷脂、神经鞘磷脂、甘油磷脂）、多种蛋白组成的3层膜结构，结构复杂，成分独特，其中含有一百多种蛋白质。目前有少数奶粉已经开始添加。
正常情况下在胎儿期大脑细胞数量便增殖完成，可达140亿-150亿个，出生后不再增加，主要是神经突触的增殖。
宝宝出生以后大脑的进一步发育，不仅需要DHA的参与，MFGM也扮演着不可或缺的角色，帮助神经髓鞘的形成，在中枢神经中维持着神经信号的有效传导，利于信号传递快速、完整、避免信号损失，让大脑反应灵敏。目前的临床证据显示，饮食补充含MFGM或其组分可有益于对婴儿和幼童维持健康认知发育、认知功能以及行为调节。
9.乳糖
乳糖是婴幼儿最佳的碳水化合物来源，影响着宝宝的大脑发育。乳糖经分解得到葡萄糖和半乳糖。乳糖可直接进入血液，以血糖的方式进入大脑，为神经细胞的发育和运转提供能量；半乳糖能促进脑苷脂类和黏多糖类的生成，促进婴幼儿的智力发育。
一款婴幼儿配方奶粉中乳糖的含量及占比，决定着配方奶粉中碳水化合物的优越程度。能够正常消化乳糖的宝宝，最好选择全乳糖配方奶粉。
10.铁
铁参与机体几乎所有的代谢活动，在大脑发育方面主要表现在这几方面。
①铁在大脑能量代谢中扮演着重要角色，能量代谢中酶的合成离不开铁的参与。
②可以维持大脑中多巴胺受体的正常功能，利于维持人的正常行为能力。
③缺铁会使乙酰胆碱的量下降，不利于记忆及学习能力的提高。
④利于神经元的发育和髓鞘的形成。
⑤缺铁会使婴幼儿的智能及行为能力的发展低于不缺铁的。
在配方奶粉中强化铁，在全世界实施得已经比较成熟，但是对于全母乳喂养的宝宝，最好在4个月时开始补充铁剂预防贫血。奶粉喂养的宝宝最好也要从6个月开始添加强化铁辅食或补充铁剂。
11.锌
锌在宝宝大脑发育及生理调节过程中的作用有：
①锌是大脑生理调节中酶成分及催化剂。
②锌影响着神经系统的机构和功能，可以维持正常的精神状态。
③锌参与DNA、RNA、蛋白质等多种物质合成，维持着人的正常情绪和认知，利于宝宝智力的发育。
铁锌参与的生理作用有所差异，也相辅相成，共同作用于宝宝大脑发育。锌也是婴幼儿配方奶粉必须添加的营养成分。
12.钙
钙占人体总量2%，是人体需求量最大的矿物质元素。不仅维持着骨骼和牙齿的结构，也是细胞外液及软组织的重要成分，维持着神经系统的正常活动。钙对大脑发育的影响主要包括：
①是大脑细胞壁的组成成分，参与细胞的生长和增殖，缺乏会使神经元数量减少，影响智力发育。
②缺钙会导致囟门迟闭，影响智力。
③钙是神经细胞的激活剂，其代谢过程中的能量和蛋白质合成所需要的酶，都需钙离子的激活才有生物性。
④钙还参与神经递质的释放和传递，利于增强记忆力。
一般配方奶粉中的含钙量充足，吃奶粉的宝宝需保证每日饮奶量，出生后15天开始每日补充400IU的鳕鱼肝油，可预防缺钙。
每一罐婴幼儿配方奶粉外包装上，都按照国家标准展示着奶粉所含数量众多的营养成分，新手妈妈们看着会觉得无从了解。下面小爱将教会你怎样认识奶粉营养成分表。
提一个问题，如果你记住了答案，那么了解奶粉营养成分表就不是难事了。
问：人体所需基本7大营养素是哪些？
答 ：人体所需基本7大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
1、蛋白质：人体的血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都由蛋白质构成；参与组织的更新和修复；为儿童生长发育提供能源，是营养素之首；可以这样说，蛋白质是生命组成的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
2、脂肪：是组成人体组织细胞的重要组成成分，维持人体正常的生理功能、储存供应热量等。
3、碳水化合物：是人体维持生命活动所需能量最主要的热量来源，维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质的代谢作用等（我们吃的米饭馒头等许多主食就属于可吸收的高碳水化合物）。
4、维生素：是维持人体正常生理功能必须的一类化合物，既不提供能量，也不是机体的构造成分，但绝对不可缺少，如长期缺乏，即可引起代谢紊乱及相对应的维生素缺乏症。
5、矿物质：是人类不可缺少的营养素，帮助调节体内酸碱平衡、肌肉收缩、神经反应等。
6、水:是所有生物赖以生存的重要必须条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；促进体内的一切化学反应等等。
7、膳食纤维：因其重要性，近几年人们才将它称为人体必需的第7大营养素。分为可溶性纤维与非可溶性膳食纤维。其吸水溶胀性有利于增加食糜的体积，刺激胃肠道，清除体内垃圾；可促进双歧杆菌的发酵作用，改善消化吸收功能；还能增加肠道内有益菌，促进肠道内有益菌群生长，增强免疫力。
提示：以上7大营养素中，蛋白质、脂肪、碳水化合物是热能营养素，为人体提供能量来源；维生素、矿物质、水、膳食纤维虽不提供能量，但却对人体正常健康运作起着不可缺少且同样非常重要的作用。
国家标准规定了婴幼儿配方奶粉必需含以下5大营养素：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。（看着好熟悉是吗？这不就是人体所需的基本营养素嘛！哎等等，怎么没有水和膳食纤维呢？）
•为什么没有水？
水嘛！爸妈在家将水烧开再凉到适宜的温度，然后将奶粉和水按照一定比例冲调，就将奶粉还原成液态奶了。在宝宝喝的配方奶中，水是爸妈唯一可以掌控和选择的营养素。
•为什么没有膳食纤维？
近几年人们才意识到膳食纤维的好处与重要性，所以将其誉为人体所需的第7大营养素。因此还没有国家标准来规定它的必须添加性，所以在国标中还在可添加成份中。
但膳食纤维对宝宝有着积极作用，配方奶粉中的高含量蛋白如果宝宝没有消化吸收好会减缓肠道蠕动导致便秘，所以配方奶粉中一般都会添加水溶性膳食纤维。
如果宝宝喝的奶粉中含有膳食纤维，那么对改善宝宝的肠道健康，在宝宝消化、吸收、免疫、代谢等方面会有益处。
国家相关标准中规定了婴幼儿奶粉中部分可添加成分，包括益生元、DHA、ARA、牛磺酸、肌醇、左旋肉碱、叶酸、胆碱、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、膳食纤维等。
这些都是可添加但非必须添加的成分，但对宝宝健康成长都有着各自的重要作用。添加这些营养素的目的，都是为了让配方奶成份尽可能接近母乳！
图一，小编将所有成份标注出来，以前看着眼花缭乱的营养成分表，现在看来其实是井井有条的。
关于“能量”，能量是食物的第一营养属性。人类吃各种食物，就是为了从食物中摄取能量以维持人体的各种生命活动。
奶粉营养成分表上的能量是指单位数量（如100克奶粉或100毫升冲调后的奶液）所产生的能量。
图二：我们都知道1段奶粉蛋白质都是模仿母乳中乳清蛋白与酪蛋白比例各占60%和40%，才利于宝宝吸收。但这款奶粉标注了酪蛋白的含量为60%，与刚好相反。由此可知，这款有可能是2段或3段。此图小编没再标注，你试着认读一下各种成分吧!
1、乳清蛋白与酪蛋白的含量比例：婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白比例应为60：40，才更接近母乳，利于宝宝消化吸收。
2、钙磷比例：母乳的钙磷比例为2：1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2：1，钙吸收率低，所以婴儿不宜喝鲜奶；
3、亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例：约为5-15：1。亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸，亚油酸对于代谢骑着很重要的作用，亚麻酸是构成脑细胞的重要成分。宝宝对这两种物质的需求量不一样，大概比例约为5-15：1。
1、蔗糖、果糖：看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的，主要成分为乳糖。而蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜度是乳糖的5倍，不易被消化。国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖，
2、香精香料：卫生部公布《食品用香料、香精使用原则》及相关附件，把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品，列为禁加食用香料、香精的范围。
中国食品添加剂使用标准（GB2760-2011）明文规定，0-6个月婴幼儿配方食品不允许添加食用香精，这其中当然就包括了婴幼儿1段配方奶粉。不过对于6个月以上婴幼儿食品包括2段3段配方奶粉，则允许使用香兰素等。
3、麦芽糊精：1段奶粉命令禁止不可以添加麦芽糊精。现在很多品牌3段奶粉中都会添加麦芽糊精，但其添加量是在国标范围内。一般含量占奶粉含量的10%—15%，如若超过30%，对其他营养素的配比就不科学合理了。其作用是防止奶粉结块，延长保质期（乳业专家王丁棉如是说）。
4、特殊配方不含乳糖：市面上还有一些特殊配方奶粉，如配方豆奶粉是完全不含乳糖的，是专为乳糖不耐受婴幼儿设计的配方。如果宝宝没有乳糖不耐受的情况，那么不宜选用。
看“奶粉配料表”第一项：
如果写的生牛乳、鲜牛奶、脱脂奶、脱脂牛奶的便是湿法工艺；
如果写的优质奶粉、脱脂奶粉、奶粉、乳固体等，就是干法工艺；
当然，也还有一种干湿法工艺 ：先将鲜奶与干法工艺中的原料基粉进行混合，再通过湿法工艺的干燥工序进行制粉。这种工艺在制造过程有加入基粉的环节，因此会将乳液或者基粉暴露在空气中，二次污染的风险不可避免。
婴幼儿配方奶粉包括以下几类，当妈妈不能母乳喂养时，请根据宝宝情况选择最合适的奶粉：
1、普通婴儿配方奶
市面上销售的大部分婴幼儿配方奶粉，属于普通婴幼儿配方奶粉，适用普通的宝宝，其配方大多符合宝宝身体对营养的需要。不过不同品牌不同价位营养素成份比例稍有不同，但只要是通过国家检验正规渠道销售的产品，都能满足宝宝营养需求。
需按月龄来选择。如果发现宝宝食用的配方奶粉不适应时，应了解原因并更换其他适合宝宝的奶粉。
2、早产儿配方奶
早产儿是指胎龄未满37周，体重小于2500克，身长少于46厘米的婴儿。早产儿从母体里带来的营养素少，代谢排泄系统发育尚不完善，因此，除母乳外，早产儿专用奶粉更适合早产儿。
早产儿配方奶粉不仅保留了母乳的许多优点，使蛋白质、糖、脂肪等营养素易于消化和吸收，和其他配方奶粉相比，还适当地提高了热量，强化了多种维生素和矿物质，以补充母乳对早产儿营养需要的不足。当早产儿的体重追赶至足月儿时。才可更换成普通婴儿配方奶粉。
3、不含乳糖配方奶粉
此配方不含乳糖，是专门针对天生缺乏乳糖酶的乳糖不耐受宝宝，还有慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝设计的。
宝宝在拉肚子时可停用原配方奶粉，直接换成无乳糖配方奶粉，待腹泻改善后再换回原奶粉。记得换回原奶粉时，一定要按照换奶的原则，循序渐进的进行。
4、水解蛋白配方奶粉
解蛋白配方奶粉就是将牛奶中肽链较长、容易引起过敏的大分子牛奶蛋白，分解成较小的中链和短链，以降低蛋白质过敏原性。使改良后的牛奶蛋白致敏性降低，由此经过水解得到的蛋白就是水解蛋白。
根据水解程度的不同，氛围部分水解配方奶粉(pHF)和深度水解配方奶粉(eHF)。
对牛奶蛋白严重过敏的宝宝，需要吃一段时间的完全水解蛋白配方奶粉，随着年龄增长带来的消化、免疫、皮肤保护层的不断发育完善，就可以逐渐改为部分水解蛋白配方奶粉。
目前中国市场上大部分奶粉品牌都是以0到6个月为1段奶粉、6个月到12个月为2段奶粉、1岁到3岁为3段奶粉划分。
乳清蛋白：分离乳清蛋白所含的生物活性化合物有：a-乳白蛋白、β-乳球蛋白、血清白蛋白、蛋白酶、乳铁蛋白、混合蛋白和多肽以及免疫球蛋白等。正是因为这些生物活性化合物的存在，使得乳清蛋白具有营养价值高、易消化吸收的特点；
乳清蛋白还能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。同时，乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿睡眠，促进大脑发育。
酪蛋白：也是优质蛋白，只是分子结构较大不适合宝宝弱小肠胃，难消化。
乳铁蛋白：是母乳中的核心免疫蛋白，能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物，预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴儿常见疾病；同时还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能，为婴儿构筑起健康成长的防线。
α-乳白蛋白：α-乳白蛋白是乳清蛋白中含氨基酸比较丰富的蛋白质之一，对宝宝消化吸收非常有利，并且能降低肾负荷，有益宝宝睡眠，是重要的蛋白质之一。
免疫球蛋白（IgG）：与抗原起免疫反应，生成抗原-抗体复合物，从而阻断病原体对机体的危害，使病原体失去致病作用，提高机体抵抗力。
OPO结构脂：化学名称为1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯，用先进工艺模仿母乳脂肪结构，消化时不易形成钙皂，从而不易引起婴儿便秘，更易于脂肪酸和钙的消化吸收。帮助增加肠道双歧杆菌的数量，改善胃肠道，激活免疫细胞，降低胃肠道疾病发生率；促进钙和能量吸收，帮助“便便”软化防止便秘。
亚油酸：亚油酸主要由植物提取，是人体必需但又不能自行合成的不饱和脂肪酸，所以必需通过日常饮食摄取。婴幼儿配方奶粉中添加亚油酸，有益宝宝大脑发育。亚油酸是DHA前体，成人摄入可在体内转化成DHA。
α-亚麻酸：是AA的前体，成人摄入可在体内转化成AA，是人体必需的营养素，具有保护视力、增强智力、影响视觉神经的作用，对于生长和发育至关重要。
花生四烯酸(AA)：AA在血液、肝脏、肌肉等器官和系统中中作为磷脂结合的结构脂类起重要作用，有利于体格和脑力的发育。
二十二碳六烯酸(DHA)：是人体必需的一种多不饱和脂肪酸，俗称脑黄金，辅助脑细胞发育；促进神经细胞和视力发育，改善人的记忆功能的作用。
LCP：是长链多不饱和脂肪酸，是人体所需的必需脂肪酸亚油酸和α－亚麻酸重要的衍生物，LCP主要包括花生四烯酸（AA）和二十二碳六烯酸（DHA），它们与婴儿的神经系统发育有密切的关系。
食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和不能消化吸收的无效碳水化合物，如纤维素，也是人体必须的物质。
乳糖：乳糖是婴幼儿非常容易消化吸收的糖类，在宝宝消化系统没有完全成长适应成人的食物之前，是宝宝必不可少的营养来源之一。母乳中的糖类主要是乙型乳糖（占总量的90%以上），能促进双歧杆菌和乳酸杆菌的生长，并抑制大肠杆菌的生长，故母乳喂养儿消化不良的发生率较低。母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑发育有促进作用。
因此，《GB10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》规定，婴幼儿配方奶粉中，乳糖占碳水化合物最低比例为90%，含量为9.2–13.8g/100kcal，以能更好的模拟母乳有利于婴幼儿消化吸收。
低聚果糖（FOS）：低聚果糖是20个以下(一般2~7个)果糖的聚合物，能显著增殖肠道有益菌，增强免疫力，保护婴幼儿健康；促进钙的吸收率达70.8%，可以促进宝宝生长发育；还能促进矿物质吸收和维生素合成，对宝宝营养吸收有非常好处；防治腹泻和便秘；低聚果糖只能被肠道细菌吸收利用，不能被消化吸收，宝宝摄入后不易引起肥胖；
低聚半乳糖(GOS)：是一种具有天然属性的功能性低聚糖，人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS成分。可帮助建立双歧杆菌菌群，帮助双歧杆菌生长，抑制有害菌，增强宝宝的免疫力；新生儿的消化功能比较薄弱，婴幼儿奶粉中添加低聚半乳糖，可以改善宝宝的消化功能；
多聚果糖：多聚果糖区别低聚果糖在于，多聚果糖是20个以上的果糖(单糖)的聚合物，不会被人体肠道消化吸收，因此不会发胖，而且还有益于双歧杆菌的增值。而低聚果糖的增值效果高于多聚果糖。
低聚糖：缓解婴儿便秘，使肠道微生态接近母乳喂养儿。对改善婴儿肠道功能、提高婴儿肠道舒适度、增强免疫力有明显的效果。
可溶性膳食纤维主要来源于果胶、藻胶、魔芋等，非可溶性膳食纤维最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。
膳食纤维能增加粪便的体积和重量，加快肠胃蠕动促使排便，清除体内垃圾；促进双歧杆菌的发酵作用，改善消化吸收功能；有一定的黏度，可形成胶质效应，能降低餐后血糖的升高幅度；吸附胆酸，减少胆固醇的合成；增加肠道内有益菌，促进肠道内有益菌群生长，增强免疫力；防止热能摄入过多。
脂溶性维生素指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，主要贮存于肝脏部位，因此摄入过量会引起中毒：
维生素A：维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
维生素D：协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育；调节钙磷代谢，促进肠道对钙、磷吸收，维持血液钙、磷浓度及骨骼、牙齿的正常发育。
维生素E：也称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一，有助防癌。
维生素K：VK有“止血功臣”之称。它不但是凝血酶元的主要成分，而且还能促使肝脏内凝血酶元的合成。
水溶性维生素，顾名思义就是能溶于水的维生素：
维生素C：也叫抗坏血酸，对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。
维生素B1：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
维生素B2：也叫核黄素，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。
维生素B3：维生素B 3也称烟酸，促进血液循环、使皮肤更健康、预防和缓解严重的偏头痛。
维生素B5：也叫泛酸，制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。
维生素B6：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。
维生素B7：也称生物素，维生素H、辅酶R是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。还具有防止白发和脱发，保持皮肤健康的作用。
维生素B9：也称叶酸，制造红血球及白血球，增强免疫能力。有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。孕早期叶酸缺乏可导致胎儿畸形。
维生素B12：也称钴胺素，制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。
维生素P：也称生物类黄酮，防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素功效；增加毛细血管壁强度，防止瘀伤。
◆常量元素：又称为宏量元素，在人体内含量较多，占人体重量的0.01%以上。
钙：为凝血因子，能降低神经、肌肉的兴奋性，是构成骨骼、牙齿的主要成分。
磷：是骨骼、牙齿、细胞核蛋白、各种酶的主要成分，协助糖、脂肪和蛋白质的代谢，参与缓冲系统，维持酸碱平衡
钾：维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。促进体内钠的排泄，防治高血压的作用。
镁：构成骨骼和牙齿成分，激活糖代谢酶，与肌肉神经兴奋性有关，为细胞内阳离子，对所有细胞代谢过程都重要
氯：有助于调节营养素间的平衡，有利于保持奶粉的高品质。
钠：钠是细胞外液中带正电的主要离子，参于水的代谢，保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压。 2．维持体内酸和碱的平衡 3．是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。4．钠对ATP的生产和利用、肌肉运动、心血管功能、能量代谢都有关系，此外，糖代谢、氧的利用也需有钠的参与。 5．维持血压正常。 6．增强神经肌肉兴奋性。
◆微量元素：低于人体体重0.01%的矿物质我们称为微量元素。人体对微量元素虽然需求量非常小，但却又必不可少。下面我们介绍常见的几种：
铁：铁是血红蛋白的重要部分，也是肌红蛋白、细胞色素和其它酶系统的主要成分，帮助氧的运输，并将二氧化碳带出细胞。
锌：为不少酶的组成成分，如与能量代谢有关的碳酸酐酶，促进C02交换与核酸代谢有关的酶，调节DNA复制转录，促蛋白质合成，还参与和免疫有关酶的作用。锌是人体六大酶类、200种金属酶的组成成份或辅酶，对全身代谢起广泛作用。(振奋食欲）
铜：对制造红细胞、合成血红蛋白和铁的吸收起很大作用，与许多酶如细胞色素酶、氧化酶的关系密切，存在于人体红细胞、脑、肝等组织内，缺乏时引起贫血。
锰：可促进骨骼的生长发育；保护细胞中细粒体的完整；保持正常的脑功能；维持正常的糖代谢和脂肪代谢；可改善肌体的造血功能。
碘：碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。健康成人体内的碘70%~80%存在于甲状腺。碘能促进生物氧化；调节蛋白质合成和分解；促进糖和脂肪代谢；调节水盐代谢；促进维生素的吸收利用；增强酶的活力；促进生长发育。
镁：是维持人体生命活动的必需元素，具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。此外，镁也是高血压、高胆固醇、高血糖的“克星”。
硒：提高人体免疫力；抗氧化、延缓衰老；保护修复细胞；参与糖尿病的治疗；防癌抗癌；保护眼睛；提高红细胞的携氧能力；防治心脑血管疾病；解毒、防毒、抗污染；保护肝脏。
核苷酸：新生宝宝处于快速发育阶段，对核苷酸的需求量超过自我合成能力，因此母乳提供核苷酸对孩子来说非常重要，不仅增加孩子的抵抗力，减少患病机会，还可促进消化功能，有利于双歧杆菌生长，有助孩子减少腹泻和肠炎的发生。母乳中有13种核苷酸，其中有5种核苷酸的生理作用已经得到证实。
所以配方奶粉必须添加核苷酸，以能维持宝宝免疫系统的正常功能，增加抗体产生，增强细胞免疫能力，改善肠道吸收功能，还能刺激双岐杆菌生长，从而减少婴儿腹泻的发生。
牛磺酸：促进宝宝视觉发育，保护宝宝的眼睛，它还是大脑中含量最多的游离氨基酸之一，是大脑神经细胞间相互连接的介质，参与脑神经功能的调节，所以有促进脑细胞、视网膜发育，提高思维和记忆力。
叶黄素：帮助眼睛健康的关键抗氧化剂，保护婴幼儿眼睛视力。
β胡萝卜素：维生素A的前体，在体内转化为维生素A后，作用同。
胆碱：是亲脂肪性的维生素B族中的一种它能进入脑细胞，生成能帮助记忆的物质。所以有促进脑细胞、大脑神经系统的发育，提高思维和记忆力。
左旋肉碱：也称L-肉碱，加强心脏动力，在脂肪氧化反应提供能量时起重要的作用，提高肝代谢功能。
磷脂、卵磷脂：卵磷脂是生命的基础物质，存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。
益生菌：益生菌是一种有益人体健康的好的细菌，最常见的是“双歧杆菌”和“乳酸菌”的微小菌株。试验表明，腹泻儿童食用含有益生菌的食物或配方奶可以起到预防甚至治疗的作用，增强免疫力，抵御感染。
益生元：益生元是一种不易消化的食物成分，是益生菌的食物，可以帮助肠道内的有益菌繁殖，同时抑制有害菌的的生长，有助于促进肠道内有益菌和有害菌之间的平衡，促进肠道健康，还可帮助重要矿物质的吸收。
酪蛋白磷酸肽（CPP）：被称为“矿物质载体”，能增强肠内可溶性矿物质浓度，促进小肠对钙的吸收和利用，充分保障快速生长期儿童发育的矿物质需求。
肌醇：维生素B族中一种，参与体内的新陈代谢活动,有促进生长发育，增进食欲，预防湿疹。肌醇是一种“生物活素”，若缺乏肌醇，将会出现生长停滞和毛发脱落等现象。
β—胡萝卜素：为类胡萝卜素的一种，在体内可转换为维生素A，强化宝宝的抵抗力。促进眼睛的健康。是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一。强化免疫系统，增强抵抗力。
灰分：灰分是无机物的总称，它是标示食品中无机成分总量的一项指标。
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好奶粉是生产出来的，而不是通过广告吹嘘起来的，为宝宝选购奶粉千万不要跟风。
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