什么是食疗药膳？简而言之就是药材与食材相配伍而做成的美食。在中国人的膳食中，许多食物既是食品，也是药物，故古人早就有"医食同源、药食同根"之说。药膳有治疗疾病、养生保健的作用，同时也可以用于美容减肥等，充分发挥中药效能，能满足人们"厌于药，喜于食"的天性。小编为癌症患者精选了五道药膳食谱，让患者们在享受美味之余，获得更加健康的身体。
1、 苡仁白花蛇舌草汤材料：薏苡仁50g，白花蛇舌草60g
制法：将白花蛇舌草洗净，切碎，与淘净的薏苡同入砂锅，加水适量，中火煎30分钟即成，早晚2次服用。
功效：本药膳健脾利湿、清热解毒、防癌抗癌。适用于多种癌症，对胃癌、食管癌、直肠癌尤为适宜。
材料：西洋参3g、麦冬10g、生地20g、阿胶6g、粳米100g
制法：红糖适量，粳米淘净，西洋参研成粉末，麦冬、生地放锅内，加水适量煎煮成药汁，去药渣。阿胶捣碎放入锅内，用文火炒至黄色，再研成细末待用。将粳米放入药汁锅内，加水适量，烧沸，转用文火至米九成熟时，加入西洋参粉末、阿胶细末、红糖。搅匀，继续煮至米烂成稀粥，每日2次，早晚食用。
功效：益气养阴，补血止血，生津润燥。用于各种肿瘤气血两虚症，面色苍白，纳少气短，五心烦热，头晕、耳鸣、心悸等。
材料：杏仁50g，莲子50g，贝母15g，冰糖20g
制法：先将杏仁、莲子、贝母清水冲洗、晒干，研成细粉。砂锅加水，煮沸，调入杏仁、莲子、贝母粉，搅拌均匀，加冰糖，煨煮，并调至糊状即可。早晚2次服用
功效：本药膳清肺止咳、化痰、解毒抗癌。适用于肺癌患者，咳嗽痰多者。
材料：郁金、香附、当归、白芍各9g，橘叶6g，丝瓜络15g，鲫鱼1条，油、盐、料酒、清汤、葱、姜、味精各适量。
制法：将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，用开水略烫，在鱼身上每隔2厘米斜切成花刀，加酒渍片刻。姜、葱洗净，姜切成丝，葱切末：再将上6味药加水煎，去渣留药汁，锅烧热放油至六成热，入葱、姜、药汁、清汤、黄酒、食盐。投入鲫鱼，烧沸，转用文火炖20分钟，加入味精调味，即可食用。
功效：理气解郁，养血柔肝。用于乳腺癌、肝郁气滞，乳房肿块。
材料：鲜仙人掌150g，金银花30g，牛肉250g
制法：先将鲜仙人掌洗净，去刺，切成细丝，备用；牛肉洗净后，切丝，用湿淀粉适量拌匀。金银花洗净后，与牛肉、仙人掌同入砂锅，加水适量，煨煲1小时即成。佐餐当菜，随意服用，当日吃完。
功效：本药膳适用于胃癌、肝癌患者
文章部分内容参考《肿瘤患者中医药治疗与调养》
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