当水果和醋放到一起，
会发生什么样的奇妙反应？
当变成果醋，既兼有水果和食醋的各自的营养保健功能，还会产生1+1＞2的效果。发酵后果醋中的维生素，甚至比水果中的维生素还要丰富。
/水果+醋是个宝 /
01 降低胆固醇
经常食用果醋，能降低胆固醇。研究证实，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6个月后胆固醇平均降低9.5%；中性脂肪减少11.3%，血液黏度亦有所下降。
02 延缓衰老
经常食用果醋，能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，使机体内过氧化脂质水平下降，延缓衰老。
另外，果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质，可以平衡皮肤的pH，控制油脂分泌，扩张血管。
03 促进新陈代谢
果醋含有10种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，能促进身体的新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳。
/果醋在家就能做 /
果醋这么好，外面买的不放心，担心添加剂太多怎么办？今天教大家怎么自制果醋。
山楂醋——降低固醇
食材：山楂1000g、米醋1000g、冰糖1000g
步骤：
1、把山楂洗干净，切开去籽和蒂，再将山楂晒干。
2、山楂放在玻璃瓶中加冰糖、醋，按照1：1：1的比例。
3、每天摇晃下让冰糖融化，打开盖子和排气，让山楂不要漂浮在瓶口变坏。
4、一周后，就可以兑水喝了。
苹果醋
食材：苹果4个、4～8两冰糖（或蜂蜜）、500克米醋
步骤：
1、用刀刮去苹果的果蜡，切成薄片，放入干净的无水玻璃瓶中。
2、加入冰糖（也可以加蜂蜜），倒入500克的米醋，醋的酸度小于9即可。
3、密封15～30天，其颜色变成类似蜂蜜的颜色，即可饮用。根据个人口味，加入凉水或者温水稀释饮用。
樱桃醋——保护眼睛
食材：米醋、樱桃各300克
做法：米醋、樱桃混合泡一周，每日早晚饮用20毫升。
西红柿醋——抗氧化
食材：1000克西红柿（不要选择太大的）、1500毫升清醋、20克冰糖
步骤：
1、将红透的西红柿洗干净，擦干表面水分，切开后放入干燥的玻璃罐中。
2、加入清醋、冰糖，在罐口平铺一张塑料纸密封一周即可。
功效：抗氧化、助消化、美容，还可以抑制癌细胞。
特别提醒
1、在盛放果醋之前，要把玻璃瓶洗净，并上锅高温蒸煮消毒。
2、果醋要趁热倒入瓶中，这样一来，晾凉后瓶盖或瓶塞就能牢牢和瓶子吸在一起，做到最大限度的真空，防止霉菌滋生导致果醋变质。
3、喝果醋的时候注意量，不宜过多。每次一小勺兑一杯水，餐前1小时喝即可。尤其是有胃病的朋友，要多加注意。
4、缺钾、有骨质疏松症的人群、糖尿病患者，不宜服用果醋。
水果加醋也能玩出新花样，
不同果醋有不同的功效，
选择一种适合自己的哦！
