冲米粉用错水,宝宝中毒险丧命!

作者:父母堂 2018-02-23阅读:1629次

宝宝满6个月后,就可以添加辅食了!而强化铁的米粉是宝宝“第一口辅食”。很多家长觉得冲米粉太简单了,闭着眼睛就能搞定的事。但其实,完全做对的家长可以说寥寥无几。宝宝吃米粉的讲究和奶粉一样也很多,吃错了不仅让营养价值大打折扣,还很容易危害宝宝健康。

冲米粉常见误区

在做具体分析之前,我们回顾一则真实事件:

宝宝吃米粉导致亚硝酸盐中毒

竟是一碗菜汁惹的祸

江苏常州一名半岁女宝宝,吃了一碗添加蔬菜汁的米糊后,出现面色嘴唇发紫,呼吸急促的状况。原因是家里保姆给宝宝吃的米糊中,加入搁置了5、6个小时的菠菜汁,最终导致了宝宝亚硝酸盐中毒!幸亏救治及时才挽救回一条小生命。接诊医生表示,蔬菜汁当时煮了马上就吃,还是可以的,放置时间长了,就可能形成亚硝酸盐中毒。

关于冲米粉,好多家长都是按自己的理解去做的,究竟该用什么冲米粉,很多家长其实真的不知道!

我们先来做个小调查:

误区1:用开水冲米粉

很多家长都觉得米粉要用开水冲才能更好的溶解,然后再放凉给宝宝吃,很多人冲奶粉也是这样。然而,米粉中含有多种营养物质,如乳清蛋白、维生素等,在遇到高温开水时,分子结构会被破坏,这样一来,米粉的营养价值就大打折扣了。

正确的做法:将开水放凉至温水(60℃-70°C),冲调并搅拌均匀后就可以直接给宝宝吃了。

误区2:用菜汁、果汁冲米粉

还有家长觉得单纯用温水冲米粉没味道,加入果汁或者菜汁能让宝宝更接受米粉。首先,美国儿科协会已经把果汁拉入黑名单,明确规定:“1岁前的宝宝不喝果汁”。所以果汁冲米粉不可取。

而蔬菜煮汁也不是特别推荐,这是因为蔬菜里的营养素、维生素在加热过程中,破坏非常多,失去了它本来的营养价值。尤其是不新鲜的蔬菜汁,还会像之前案例中的宝宝一样,吃了之后导致严重后果。

正确的做法:一般购买的米粉包装上会建议用温水或奶冲调,如果家长想要让宝宝在吃米粉的同时补充维生素和纤维,那另外添加菜泥或果泥会更适合。

误区3:冲米粉时加点调味品

我们都知道,米粉是淡而无味的,不甜不咸,于是就有家长就擅自往里面加一点点糖或是盐来调味,殊不知,这样做就是对宝宝健康的不负责。我们再次强调,1岁内宝宝是不需要任何调味品的,尤其是盐。盐会加重宝宝的肾脏负担,过量时甚至会导致器官受损,摄入太多糖也会导致宝宝肥胖。

正确的做法:给宝宝吃原汁原味的米粉即可,不要添加任何调味品。

所以在上面的调查选项中,用奶和白水都是可以冲泡米粉的,但关键在于,冲泡时的温度不能过高,要在60~70度左右最适宜。

拒绝自制米粉起步

在很多人看来,“自制”就是烙上了“绿色、健康”的标签,家长会为宝宝自制婴儿米粉,把大米放在锅里炒熟,然后磨成粉末。殊不知,对于初加辅食的宝宝而言,米粉“自制”不光在安全问题上保障不足,在营养成分上更是存在缺陷。

✪自制米粉营养配置可能不太合理,且研磨得不够细。

✪市售强化铁米粉营养价值更高。

市售的婴儿米粉在大米的基础上,还根据婴儿需要添加了铁、锌、钙、维生素C等多种营养素,维生素C可以帮助铁的吸收,而强化铁能够帮助宝宝预防缺铁性贫血。宝宝开始添加辅食,首次添加含铁米粉有助于补充铁。所以,宝宝最好吃含铁米粉而非自家磨的米粉。

米粉选择有讲究

米粉的选择也有技术,通过配料表可以判断出究竟这款米粉适不适合自己宝宝。

1
谷物成分

谷物是米粉的基础,有单一谷物米粉,也有混合谷物米粉。初加辅食时,建议给宝宝单一的大米米粉,相对来说,大米的致敏性最低。此外还有小米、糙米等谷物米粉。谷物的成分越简单,引起过敏的几率就越低。但是,混合谷物(如大米+小米+燕麦)所含的膳食纤维更为丰富,对有便秘困扰的宝宝来说,这种混合谷物米粉更为适合。

2
加分项

如果米粉中额外添加有益生元、益生菌、DHA等有益宝宝健康的成分,那无疑就是加分点哦。

3
过敏成分

米粉中还有一些过敏物质是需要家长引起警惕的,例如:奶粉、大豆蛋白、核桃粉、三文鱼粉,及营造出各种口味的风味物质(猕猴桃粉、菠菜粉、草莓粉等等)。

米粉所含的营养物质远不能满足宝宝生长发育的需要,因此,6-8月龄宝宝仍应该以奶类为主食,每天的奶量不少于600-800毫升;并且随月龄增加,不能单纯喂米粉,也要添加其他的食物,才能保证宝宝的营养。

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