自制宝宝午餐肉:抓取方便,营养丰富,适合一岁以上的宝宝。

作者:舒心宝贝 2018-02-24阅读:2077次

等到宝宝一岁的时候,宝妈们就有可能每天都要绞尽脑汁地给他做饭,也要慢慢地开始让他学吃饭,但基本都成了手抓,所以宝妈们必然会想着给他做一个易抓握不易捏烂的食物。

今天,小编就给大家分享一篇午餐肉的做法,冰冻起来,吃起来非常方便。

食材:瘦肉200克(也可稍微带点肥肉)

面粉15克,玉米淀粉20克,鸡蛋一个,水30克(也可不要),葱适量

适宜人群:一岁以上,以及对本文食材并不过敏者

烹制过程:

1、将猪肉和葱段一起放入辅食机搅拌,越细越好,这样做出来的午餐肉比较紧实

2、将面粉,玉米淀粉倒入清水,搅拌成水淀粉(也可不用清水,直接加入鸡蛋清搅拌),加到肉泥中,按顺时针方向不断搅拌。

3、蛋黄蛋清分离,蛋黄液放一边待用

4、肉泥中依次加入几滴料酒去腥,倒入蛋清,加几滴核桃油或牛油果,撒上些虾皮粉调味,仍然按顺时针方向不停搅拌

5、准备好一块干净潮湿的纱布,手蘸水将肉泥铺在纱布上,两头裹紧,卷起纱布将肉泥包裹好,一定要紧实,这样做出来的午餐肉不会松散

6、裹好的肉泥上锅蒸20分钟左右后,去除纱布,刷上蛋黄液,继续回锅,大火蒸5分钟至蛋黄液凝固即可