不知道大家日常中喜不喜欢吃紫薯？其实我是不太爱吃紫薯的，因为它特别干，吃了感觉很咽嗓子，所以我一般都是不太爱直接蒸着紫薯吃的。但是后来我发现了一个紫薯绝妙的吃法，这样做出来的紫薯小吃，不仅不干，而且香甜软糯，特别美味，所以我家如果买紫薯的话，都会用来做成这个来吃。因此这次作者教你们的就是香煎紫薯小饼，特别好吃又简单的一款美食，我家每个礼拜都会做这个！因为家里老人孩子都爱吃！
其实日常中，常吃紫薯对我们身体也是非常有好处的哦，因为紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，它还含有糖和黄铜类物质，而且还含有硒元素、花青素和铁元素，要知道，硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老以及补血的必要元素，特别是硒，还被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。不仅如此，紫薯里所含有的大量花青素，对很多疾病有预防和治疗作用。所以说紫薯是一个非常具有营养的食物，日常中，常食用紫薯做出来的食物，对于我们来说还是很有好处的
如果你和我一样不爱吃干干的紫薯，那么不妨试试这个做法吧，说不定会让你从此爱上吃紫薯！
材料：
紫薯300克
熟的白芝麻适量
牛奶20——50克（不同牌子的粉，吸水率也不同，所以根据自家粉的吸水率，酌情增减）
糯米粉50克
白糖30克
制作如下：
1、紫薯削皮上锅蒸熟后，放在一个较大的盆子内，用勺子捣烂。（我因为紫薯不够了，所以加了点红薯进去了）
2、然后加入糯米粉、细砂糖和适量的牛奶，牛奶不要一次全部倒入，先加一点点，然后根据面团的干湿情况，在酌情增加
3、戴上一次性手套，揉成一个团即可！
4、取一块小面团，把它揉圆，然后在面团四周表面沾满白芝麻！
5、然后用指腹轻轻压扁即可，剩下的面团也依次操作。
6、接着将平底锅倒入少量的油，将紫薯饼放在平底锅内，小火去煎它，煎熟即可。
7、成品，真的很香也很好吃，我外婆尤其爱吃我做的这个。
8、看完文章后，有没有觉得特别简单？想试试的朋友就赶紧做起来吧，味道真的很赞哦
9、好吃看得见，香甜软糯，好吃到停不下来
